Курсы поваров в Ангнарске
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» ждет тех, кто стремится освоить востребованную профессию повара и получить работу в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых на производстве, образовательных и прочих учреждениях. Пройти курсы могут выпускники школ на базе 11 классов. Мы поможем вам приобрести новые профессиональные навыки и повысить квалификационный разряд.
После завершения курсов вы получите свидетельство о пройденном обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курсов для поваров
Обучение разбито на модули, что упрощает понимание материала. Вы будете поэтапно разбирать темы по кулинарной обработке продуктов, организации рабочего места, правилам охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для успешной работы в общественном питании.
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, разделывать, нарезать, оценивать качество
- готовить разнообразные горячие и холодные блюда, закуски, напитки и соусы
- оформлять, порционировать и подавать блюда
- использовать технологическое оборудование
- составлять технологические карты
Наши выпускники готовы к самостоятельной работе в соответствии с должностными инструкциями и профессиональными стандартами.
Требования к поварам 2-6 разрядов
Разряд определяет круг обязанностей и уровень знаний повара. Чем выше квалификация, тем сложнее задачи и выше заработок. В нашем центре вы можете обучиться на повара 2-5 разряда. Для получения 6 разряда необходимо профессиональное образование.
| Разряд |
Функции |
Необходимые знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мытье, нарезка, очистка продуктов. |
Знание способов очистки и нарезки, правильного хранения ингредиентов, использования хлеборезки. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фарширование, формовка. |
Рецепты и методы тепловой обработки продуктов, правила раздачи блюд, использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Приготовление среднесложных блюд: супы, соусы, выпечка. |
Определение качества продуктов, знание способов их приготовления и хранения. |
| 5 |
Блюда с многоступенчатой обработкой: заливные, диетические супы, сложные гарниры. |
Сложные методы обработки продуктов, составление заявок на продукты, оформление и подача блюд. |
| 6 |
Работа шеф-поваром и приготовление сложных блюд мировой кухни. |
Рецепты различных кухонь, приготовление фирменных блюд, составление меню для спецпитания и банкетов. |
Стоимость и формат обучения
Стоимость курса составляет 5800 рублей.
Продолжительность обучения 200 часов. Мы предоставляем доступ к дистанционной системе обучения, что позволяет изучать материалы в удобном формате. Учебный план регулярно обновляется, чтобы вы получали актуальные знания и навыки для работы поваром.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, соответствующее закону «Об образовании». Это удобный формат для всех, независимо от места проживания. Вы сможете совмещать работу и учебу в удобном режиме.
Программа разработана с учетом требований профессиональных стандартов. Наши методисты и преподаватели имеют стаж до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями в государственных и коммерческих организациях.
Записаться на курсы и узнать подробности можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.