Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предоставляет уникальную возможность освоить профессию повара-кондитера в Барнауле. Начните с нуля, повышайте квалификацию или проходите переподготовку для работы в кафе, ресторанах или на кондитерских производствах.
Мы принимаем слушателей с полным средним образованием. По окончании курса вы получите свидетельство и удостоверение по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Изготовление качественных кондитерских и хлебобулочных изделий требует профессиональных навыков и знаний. Наш курс поможет вам приобрести необходимые компетенции для успешной карьеры.
В учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок. Освоите санитарные нормы, основы микробиологии и охрану труда.
-
Профессиональный блок. Вы изучите:
-
Организацию процесса приготовления кондитерских изделий;
-
Подготовку сырья и теста;
-
Изготовление полуфабрикатов;
-
Приготовление начинок и кремов;
-
Производство тортов и пирожных;
-
Творческое оформление кондитерских изделий;
-
Подготовку изделий к реализации;
-
Приготовление десертов;
-
Использование ароматизаторов и красителей.
После обучения вы сможете выполнять обязанности кондитера на уровне своей квалификации.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем кондитеров различных разрядов. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание работы с кремом и начинками. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста, изготавливать полуфабрикаты. |
Знание различных видов теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинок, оформление изделий. |
Знания рецептов простых пирожных и тортов. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурная нарезка. |
Знание сложных кондитерских технологий. |
| 5 |
Выпечка тортов по рецептам, художественная отделка. |
Знания по изготовлению шоколадных конфет. |
| 6 |
Разработка уникальных тортов и оформление по своим эскизам. |
Знания по изготовлению оригинальных изделий и технологий. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения по профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Учебный процесс длится 188 часов, включая доступ к материалам и консультации преподавателей.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером с учетом актуальных профстандартов и технологий. Вы сами выбираете время для изучения дисциплин.
Информация о вашей специальности будет внесена в федеральный реестр ФРДО, чтобы подтвердить вашу квалификацию перед работодателями.
Записывайтесь на курс, позвонив +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.