Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение профессии повара-кондитера в Благовещенске. Вы сможете освоить данную специальность с нуля, повысить свою квалификацию или пройти переподготовку. После завершения курса вы будете готовы к работе в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием, а также с средним специальным, если вы хотите получить более высокий уровень квалификации. По окончании обучения мы выдаем свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Производство кондитерских и хлебопекарных изделий требует профессиональных знаний. Качество конечного продукта напрямую зависит от подготовки кондитера, поэтому важно пройти обучение по нашей программе ДПО.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок: вы изучите гигиену, основы микробиологии, организацию рабочего места и охрану труда.
Профессиональный блок включает:
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовку сырья и изготовление теста;
приготовление полуфабрикатов;
приготовление различных начинок и кремов;
производство тортов и пирожных;
оформление кондитерской продукции;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматических и красителей.
После обучения вы сможете работать как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров различных разрядов
Мы обучаем на кондитеров начального и высшего разряда. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание обращения с оборудованием и требований к качеству продукции. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста, подготовка кремов. |
Знание технологий приготовления теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и пирожных, оформление изделий. |
Знания о работе с тестом и технологиях украшения. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка. |
Знание технологий производства сложных изделий. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов, художественная отделка. |
Знания о шоколадных изделиях и высокохудожественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка технологий. |
Знания о производстве оригинальных изделий и сложном оформлении. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на курсе по профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность составляет 188 часов, при этом вы получите все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. В стоимость входят онлайн-консультации от преподавателей по всем темам курса.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером после дистанционного обучения! Программа обучения соответствует актуальным требованиям и образовательным стандартам, а время изучения дисциплин вы выбираете самостоятельно.
Сведения о вашем свидетельстве мы передаем в федеральный реестр ФРДО, подтверждая вашу квалификацию перед работодателями.
Записывайтесь на курс, позвонив по номеру +7 (937) 788-82-43 или отправляя заявку через наш сайт.