Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Черкеске предлагает обучение по специальности повара-кондитера. У нас можно получить необходимую квалификацию с нуля или повысить свой разряд, пройдя переподготовку для работы в заведениях общественного питания или кондитерских производствах.
Программа доступна для всех желающих, включая тех, кто окончил 11 классов или имеет среднее специальное образование. По окончании обучения вы получите свидетельство об окончании курса и удостоверение по профессии.
Учебная программа для повара-кондитера
Профессия кондитера требует обширных знаний для производства качественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы предлагаем обучение по программе дополнительного профессионального образования, чтобы обеспечить вас необходимыми компетенциями.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок: изучение санитарии, гигиены, основ микробиологии и охраны труда.
Профессиональный блок, где вы освоите:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление различного теста;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
Производство тортов, пирожных и шоколадных изделий;
Творческое оформление кондитерской продукции;
Приготовление десертов и использование ароматических добавок.
После успешного завершения курса вы сможете работать как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Квалификационные требования
Мы обучаем кондитеров различных разрядов. Для 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание работы с оборудованием, стандартов качества готовых изделий. |
| 2 |
Выполнение задач старшего специалиста: замешивание теста, изготовление кремов. |
Знание технологий приготовления теста, кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и изделий, оформление кондитерских изделий. |
Знания о работе с тестом и рецептурах. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и их украшение. |
Знания о технологии изготовления сложных изделий. |
| 5 |
Выпекание тортов по фирменным рецептам и художественная отделка. |
Знания о создании уникальных изделий и их отделке. |
| 6 |
Разработка собственных рецептов и сложное оформление тортов. |
Знания о производстве оригинальных кондитерских изделий. |
Стоимость обучения
Стоимость курса по профессии кондитера в Черкеске составляет 5500 рублей.
Длительность курса — 188 часов. Включены материалы и доступ к электронным ресурсам, а также онлайн консультации преподавателей.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Вы можете стать профессиональным кондитером, обучаясь дистанционно в Черкеске. Программы учитывают актуальные требования и стандарты, что дает возможность набирать собственное темпо обучения.
Данные о вашем свидетельстве по специальности будут внесены в федеральный реестр ФРДО. Мы готовы подтвердить вашу квалификацию для работодателей.
Записаться на курс можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.