Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает уникальную возможность обучиться профессии повара-кондитера в Чишмах. Здесь вы сможете получить образование с нуля, повысить квалификацию или пройти переподготовку, что откроет двери в мир кулинарного творчества в заведениях общественного питания и кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием (после 11 классов) и со средним специальным, предоставляя возможность получить свидетельство по профессии после успешного завершения курса.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Курс включает изучение всех аспектов производства кондитерской и хлебобулочной продукции. Кулинарные навыки являются основой качественного продукта, а наша образовательная программа соответствует современным требованиям и стандартам.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите санитарные нормы, основы микробиологии и охраны труда.
Профессиональный блок. Вы овладеете:
Организацией процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовкой сырья и изготовлением различных видов теста;
Приготовлением полуфабрикатов;
Созданием сладких и несладких начинок, кремов;
Производством тортов и пирожных;
Формовкой и оформлением готовой продукции;
Подготовкой изделий к продаже;
Приготовлением десертов и шоколадных продуктов;
Использованием специализированных ингредиентов.
По окончании обучения вы сможете работать под руководством опытных специалистов или самостоятельно выполнять поставленные задачи.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем специалистов разного уровня: от начинающих до профессионалов. Для получения 6 разряда потребуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работать под руководством старшего кондитера, выполнять простые операции. |
Основы работы с кондитерскими машинами. |
| 2 |
Изготавливать полуфабрикаты, замешивать тесто, делать кремы. |
Знание рецептов приготовления разных тестов. |
| 3 |
Изготавливать простые торты и пирожные, оформлять изделия. |
Технологии и рецепты простых кондитерских изделий. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурного печенья. |
Изготовление кондитерских изделий с использованием узоров и декора. |
| 5 |
Выпекать сложные торты, выполнять художественное оформление. |
Технологии и знания в области шоколадных изделий. |
| 6 |
Самостоятельно разрабатывать рецепты и оформлять сложные торты. |
Мастерство создания уникальных кондитерских изделий. |
Стоимость обучения
Цена обучения по профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Курс длится 188 часов, включает все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. Онлайн консультации с преподавателями помогут вам в процессе обучения.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Обучение проводится дистанционно, с гибкой программой, соответствующей современным требованиям и стандартам отрасли. Мы обеспечим все необходимые условия для успешного освоения курса.
Сведения о полученной специальности регистрируются в федеральном реестре ФРДО. Мы подтверждаем вашу квалификацию для будущих работодателей.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.