Обучение на повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курс на повара для тех, кто хочет стать профессионалом в ресторанной индустрии, работать в кафе, столовых, образовательных учреждениях и на производстве. Курс доступен людям с образованием на базе 11 классов. Предлагаем освоить новую профессию и повысить квалификационный разряд.
По завершении обучения каждый ученик получает свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса на повара
Курс на повара делится на модули, что упрощает процесс обучения. Постепенно осваиваются темы, связанные с кулинарной обработкой, организацией рабочего места, правилами охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для работы в индустрии общественного питания.
Во время обучения вы изучите, как:
- подготавливать продукты — размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- готовить различные блюда и выпечку;
- делить на порции и подавать блюда;
- использовать кухонное оборудование;
- составлять технологические карты.
После завершения курса повара будут способны выполнять свои обязанности в соответствии с профессиональными стандартами.
Требования к знаниям и умениям поваров различных разрядов
Курс присваивает поварам квалификационный разряд. Чем выше профессиональный уровень, тем больше знаний и сложнее обязанности на кухне. Это влияет на должность, уровень заведения и заработную плату.
В учебном центре доступны курсы для поваров 2-5 разряда. Для 6 разряда требуется профессиональное образование.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мыть, нарезать, чистить, разделывать продукты. | Знание способов очистки, нарезки, хранения продуктов, использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка. | Знание рецептов, методов тепловой обработки, использование кухонного оборудования. |
| 4 | Готовка среднесложных блюд, соусов, напитков и выпечки. | Знание качества продуктов, методов их приготовления и хранения. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой. | Знание сложных методов обработки продуктов, контроль качества, оформление блюд. |
| 6 | Работа в качестве шеф-повара, приготовление сложных блюд разных кухонь. | Знание рецептов мировой кухни, составление банкетных меню, устранение дефектов. |
Стоимость и продолжительность курса
Стоимость обучения на повара составляет 5800 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Доступ к системе дистанционного обучения позволяет учиться в удобном темпе. Регулярное обновление учебного плана гарантирует актуальные знания для работы повара.
Преимущества учебного центра «Нефтехим Аттестат»
Дистанционное обучение по закону «Об образовании» подходит для всех регионов. Вы можете учиться и работать одновременно.
Программа соответствует квалификационным требованиям и профстандарту. Свидетельства признаются государственными и коммерческими организациями.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.