Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение по специальности повара-кондитера для жителей Екатеринбурга. Начните свою карьеру с нуля или повысите свою квалификацию, прошедши переподготовку на базе нашего центра. Вы сможете найти работу в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах в регионе.
Мы принимаем абитуриентов с полным общим образованием — после 11 классов или со средним специальным, если вы хотите поднять свой уровень квалификации. По окончанию курса вы получите свидетельство с удостоверением о профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря в Екатеринбурге
Создание качественных кондитерских и хлебобулочных изделий требует профессиональных знаний. Успешность кондитера зависит от освоения программы дополнительного профессионального образования.
В курс включены:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите основы санитарии, гигиены и охраны труда.
Профессиональный блок. Программа включает:
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовку и изготовление разных видов теста;
приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
изготовление кремов, начинок и сладостей;
разработку и оформление тортов и пирожных;
подготовку изделий к продаже;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматизаторов и красителей.
После завершения курса вы сможете выполнять профессиональные обязанности и работать как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы готовим кондитеров разного уровня квалификации. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с кремом и начинками. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста, работа с кремами. |
Технология приготовления различного теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинок, работа с полуфабрикатами. |
Понимание технологий приготовления изделий и их оформления. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка, украшение изделий. |
Тайны сложного оформления кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов, изготовление конфет. |
Знания о шоколадных конфетах и художественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельная разработка рецептов сложных тортов. |
Мастерство сложного оформления и разработки технологий. |
Стоимость обучения
Обучение по профессии кондитера в Екатеринбурге — 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. В стоимость входят учебные материалы, доступ к электронным ресурсам и онлайн консультации с преподавателями.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте квалифицированным кондитером, изучая дистанционно. Программа соответствует современным требованиям и стандартам, позволяя вам самостоятельно управлять своим временем обучения.
Сведения о ваших достижениях будут переданы в федеральный реестр ФРДО, мы подтверждаем вашу подготовку для потенциальных работодателей.
Запись на курс доступна по телефону +7 (937) 788-82-43 или через заявку на сайте.