Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Электростали предлагает обучение профессии кондитера для начинающих и тех, кто хочет повысить свою квалификацию. Получите новую специальность с нуля и начните работать в кафе, ресторанах или кондитерских цехах.
Принимаем слушателей с полным общим образованием — после 11 класса или со средним специальным образованием для получения высшего разряда. По завершении курса вы получите сертификат с удостоверением о полученной профессии.
Программа обучения на повара-кондитера в Электростали
В ходе обучения вы освоите необходимые знания для производства высококачественной кондитерской продукции: тортов, пирожных, десертов и хлебобулочных изделий. Наша программа подготовки включает теоретическую и практическую части.
В учебном плане:
Общий блок. Основы санитарии, гигиены, охраны труда и организации рабочего места.
Профессиональный блок, включающий:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и теста;
Приготовление полуфабрикатов для выпечки;
Изготовление начинок, кремов и помадок;
Создание тортов и пирожных;
Оформление кондитерской продукции;
Подготовку изделий к продаже;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование ароматизаторов и красителей.
По завершении обучения вы будете готовы работать в качестве кондитера и выполнять поставленные задания, как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Электростали
Предлагаем обучение на кондитеров начального и высшего разрядов. Для работы на 6 разряде требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера с простыми задачами. |
Навыки обращения с профессиональным оборудованием. |
| 2 |
Исполнение заданий старшего специалиста — готовка полуфабрикатов. |
Изучение рецептов и технологий теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление тортиков и начинки, оформление кондитерских изделий. |
Технологии создания простых тортов и пирожных. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурное оформление. |
Знания о производстве сложных десертов. |
| 5 |
Выпекание тортов по специальным рецептам и художественная отделка. |
Навыки в высокохудожественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельная работа с разработкой уникальных рецептов и оформлением тортов. |
Экспертные знания в области кондитерского производства. |
Стоимость обучения в Электростали
Стоимость курса по профессии кондитера — 5500 рублей. Продолжительность подготовки составляет 188 часов. Вы получите все необходимое для обучения, включая доступ к электронным ресурсам и онлайн-консультации.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Получите профессию кондитера с учетом современных требований и технологий. Мы гарантируем качественное обучение и выдаем свидетельство, которое заносится в федеральный реестр ФРДО. Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.