Обучение на Кондитера в Ессентуках
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курсы по подготовке поваров-кондитеров в Ессентуках. Наши программы обучения подходят как для начинающих, так и для тех, кто хочет повысить свою квалификацию, пройти переподготовку и начать работать в сфере общественного питания или на кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным или средним специальным образованием, и по окончании курса выдаем удостоверение по профессии.
Программа обучения кондитера
Качество кондитерской продукции напрямую зависит от профессиональных знаний кондитера. Чтобы гарантировать высокие стандарты, мы предлагаем обучение по актуальной программе ДПО, отвечающей современным требованиям.
В курс входит:
-
Общепрофессиональный блок, включая санитарные нормы, основы микробиологии и соблюдение правил охраны труда.
-
Профессиональный блок, включая:
-
Научитесь организовывать процессы приготовления кондитерских изделий;
-
Изготавливать тесто и полуфабрикаты для хлебобулочных изделий;
-
Готовить десерты и шоколадные изделия;
-
Формировать и оформлять кондитерские изделия;
-
Подготавливать продукцию к реализации;
-
Использовать уникальные ароматизаторы и красящие вещества для создания оригинальной выпечки.
По окончании курса вы сможете успешно выполнять задачи, соответствующие вашей квалификации, работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Квалификационные требования
Наша программа подходит для кондитеров разных разрядов. Начальное образование требуется для 1-6 разрядов.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов и теста, выполнение заданий старших специалистов. |
Технологии приготовления различных тест и кремов. |
| 3 |
Приготовление простых тортов и формирование изделий. |
Рецептики и методы украшения кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и различных кондитерских изделий. |
Сложные рецепты и навыки художественного оформления. |
| 5 |
Работа с фигурной нарезкой и выпекание по индивидуальным рецептам. |
Создание художественных изделий и высокохудожественное оформление. |
| 6 |
Самостоятельная выпечка сложных тортов с индивидуальной отделкой. |
Разработка авторских рецептов и сложных технологий.
|
Стоимость обучения
Стоимость обучающих курсов по профессии кондитера в Ессентуках составляет 5500 рублей.
Продолжительность курсов — 188 часов, в рамках которых вы получите полный доступ к учебным материалам и онлайн-консультациям преподавателей.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
В нашем центре вы получите качественное образование по современным стандартам, базируясь на актуальных разработках и требований рынка. Сведения о ваших квалификациях передаются в федеральный реестр ФРДО, что обеспечивает официальный подтвержденный уровень ваших знаний.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.