Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает уникальную возможность получить профессию повара-кондитера в Гатчине. У нас вы сможете освоить специальность с нуля, повысить свой квалификационный уровень и начать карьеру в заведениях общественного питания или на кондитерском производстве.
Мы принимаем всех желающих с полным общим образованием или со средним специальным, предоставляя свидетельство по профессии по окончании курса.
Программа обучения на повара-кондитера в Гатчине
Качество кондитерских, хлебобулочных и шоколадных изделий зависит от профессионализма кондитера. Мы обучаем по актуальной программе, которая включает все аспекты необходимых знаний.
В нашем учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок, где вы изучите санитарные нормы, основы охраны труда и организацию рабочего места.
-
Профессиональный блок, который охватывает:
-
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
-
подготовку сырья и изготовление теста;
-
приготовление полуфабрикатов;
-
приготовление начинок и кремов;
-
производство тортов и пирожных;
-
творческое оформление кондитерской продукции;
-
подготовку изделий к продаже;
-
приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
использование различных добавок и смесей.
После завершения курса вы сможете работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров различных разрядов
Мы предлагаем обучение как начинающим, так и квалифицированным кондитерам. Для 6 разряда необходимо наличие средне специального образования.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач.
|
Основные навыки обращения с кондитерским оборудованием.
|
|
2
|
Выполнение заданий по изготовлению полуфабрикатов и кремов.
|
Знания технологий приготовления теста и кремов.
|
|
3
|
Изготовление тортов и начинки, выполнение простых декоров.
|
Технологические процессы приготовления кондитерских изделий.
|
|
4
|
Создание сложных тортов и нарезка.
|
Технологии изготовления сложных кондитерских изделий.
|
|
5
|
Выпечка тортов по фирменным рецептам.
|
Изготовление высокохудожественных изделий.
|
|
6
|
Самостоятельное создание уникальных тортов.
|
Знания разработки технологий и рецептов.
|
Стоимость обучения
Стоимость обучения по профессии кондитера в Гатчине составляет 5500 рублей.
Общая продолжительность курса — 188 часов. Участники получают доступ к учебным материалам и консультируются с преподавателями по всем темам.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером с помощью нашего дистанционного обучения. Программа подготовки отвечает современным требованиям и стандартам. Вы сами можете выбирать время изучения дисциплин в соответствии с вашими потребностями.
Сведения о получении специальности фиксируются в федеральном реестре. Мы подтверждаем вашу квалификацию для работодателей.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.