Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Иркутске предлагает обучение по специальности повара-кондитера. Вы сможете начать карьеру с нуля, повысить свою квалификацию или пройти переподготовку, начав новую работу в ресторанном бизнесе или на кондитерском производстве.
К нам принимаются слушатели с полным общим образованием (после 11 классов) и со средним специальным, если вы хотите улучшить свою квалификацию. По окончании курса вы получите свидетельство об образовании.
Программа обучения на Кондитера
Изготовление кондитерских, хлебобулочных и шоколадных изделий требует серьезной подготовки и профессиональных навыков. Обучение по программе дополнительного профессионального образования (ДПО) предоставит вам необходимые знания для успешной работы.
В учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок: основы санитарии и гигиены, микробиология, организация рабочего места и охрана труда.
-
Профессиональный блок, включая:
-
организация приготовления кондитерских изделий;
-
подготовка сырья и изготовление теста;
-
приготовление теста и полуфабрикатов;
-
приготовление начинок и кремов;
-
изготовление тортов и пирожных;
-
творческое оформление кондитерских изделий;
-
подготовка продукции к реализации;
-
приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
использование ароматизаторов и красителей.
После завершения курса вы сможете профессионально исполнять обязанности кондитера, работая как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров
Мы обучаем кондитеров разных уровней квалификации. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач.
|
Основы работы с кондитерскими машинами.
|
|
2
|
Выполнение заданий по изготовлению полуфабрикатов и теста.
|
Знания о кремах, тесте и ароматизаторах.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и кондитерских изделий.
|
Технологии работы с тестом и рецепты.
|
|
4
|
Изготовление сложных кондитерских изделий и украшения.
|
Технология сложных изделий и оформление.
|
|
5
|
Выпекание тортов и художественное оформление.
|
Знания о сложных рецептах и оформлении.
|
|
6
|
Самостоятельная работа над сложными тортами и разработка рецептов.
|
Оригинальные технологии и оформление.
|
Стоимость обучения
Стоимость обучения профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Длительность подготовки составляет 188 часов, с доступом к образовательным материалам и онлайн-консультациям.
Преимущества обучения в Иркутске
Дистанционное обучение в нашем центре позволяет вам стать профессиональным кондитером. Программы подготовлены с учетом актуальных требований и технологий.
Свидетельство о специальности регистрируется в федеральном реестре ФРДО, что подтверждает вашу квалификацию.
Для записи на курс обращайтесь по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.