Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение по профессии повара-кондитера в Ивантеевке. Вы получите востребованную специальность с нуля и сможете повысить свою квалификацию или пройти переподготовку, что откроет двери к работе в кафе, ресторанах и на кондитерских производствах.
Наши курсы доступны для всех, имеющих полное общее или среднее специальное образование. После завершения программы вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа курса «Повар-кондитер»
Качество кондитерских и хлебобулочных изделий зависит от уровня подготовки кондитера. Чтобы достичь нужных компетенций, необходимо пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок: вы изучите санитарные нормы, основы микробиологии и правила охраны труда.
Профессиональный блок, в котором вы освоите:
Организацию процессов приготовления кондитерской продукции;
Подготовку сырья и изготовление теста;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
Создание начинок, кремов и помадок;
Производство тортов и пирожных;
Оформление кондитерских изделий;
Подготовку продукции к продаже;
Приготовление десертов и шоколадных изделий.
Использование ароматизаторов и красителей.
По окончании обучения вы сможете выполнять все необходимые обязанности кондитера и работать как самостоятельно, так и под руководством опытных коллег.
Требования к квалификации кондитеров разных уровней
Мы обучаем кондитеров с 1 по 6 разряд. Для получения 6 разряда необходим уровень среднего специального образования.
| Разряд | Функции | Знания |
|---|
| 1 | Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. | Основы работы с оборудованием и требования к качеству продукции. |
| 2 | Выполнение вспомогательных задач, изготовление полуфабрикатов и начинки. | Знания о различных тестах и приготовлении кремов. |
| 3 | Изготовление простых тортов и пирожных, работа с полуфабрикатами. | Основы рецептур и технологии кондитерского производства. |
| 4 | Изготовление сложных изделий и художественное оформление. | Знания технологий и оформления кондитерских изделий. |
| 5 | Выпечка сложных тортов и изготовление конфет под руководством опытного кондитера. | Кулинарные секреты для создания высокохудожественной продукции. |
| 6 | Самостоятельное изготовление сложных тортов и разработка новых рецептов. | Глубокие знания технологий приготовления и оформления продукции. |
Стоимость курса обучения
Стоимость обучения по профессии повара-кондитера составляет 5500 рублей.
Узнайте, как использовать онлайн-ресурсы и получать консультации от преподавателей в процессе учебы, которая длится 188 часов.
Почему стоит выбрать «Нефтехим Аттестат» в Ивантеевке?
Станьте профессионалом благодаря нашему дистанционному обучению, ориентированному на актуальные требования и стандарты. Гибкость в выборе изучаемых тем позволяет эффективно использовать время. Мы предоставляем официальное подтверждение о квалификации в любом запросе работодателей.
Записывайтесь на курс, звоня по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.