Курс по профессии повар в Ивантеевке
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих освоить востребованную профессию повара, получить работу на кухне ресторанов, кафе, столовых и других учреждений после окончания школы на базе 11 классов. Наши курсы помогут вам стать настоящим специалистом в кулинарном искусстве и повысить квалификацию.
По окончании курса каждый ученик получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса поваров
Программа обучения на повара составлена из модулей или разделов, что делает процесс обучения более доступным. Постепенно вы освоите темы, касающиеся кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правил охраны труда и гигиены, необходимых для работы в общественном питании.
- обработка продуктов — разморозка, очистка, потрошение, нарезка и проверка качества
- приготовление горячих и холодных блюд, первых и вторых блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки
- оформление, порционирование и подача блюд
- использование технологического оборудования
- составление технологических карт
Окончив курс, вы сможете самостоятельно выполнять все обязанности по профстандартам.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
По окончании обучения повару присваивают квалификационный разряд, который определяет уровень знаний и обязанности. Чем выше разряд, тем сложнее функции и выше заработная плата. В «Нефтехим Аттестат» вы можете получить разряды с 2 по 5, а для 6 разряда требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Помощь в подготовке ингридиентов - мытье, нарезка, очистка продуктов. | Знания основ очистки, нарезки, хранения продуктов и использования оборудования. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка. | Рецепты, методы тепловой обработки и правила раздачи блюд. |
| 4 | Готовка среднесложных блюд: готовка напитков, соусов и изделий из муки. | Определение качества продуктов, знание методов их приготовления. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой продуктов. | Комплексная обработка продуктов, составление заявок и контроль качества. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд национальной и мировой кухни. | Знание рецептов, умение готовить фирменные блюда, составление меню для особых случаев. |
Стоимость и продолжительность обучения
Стоимость курса составляет 5800 рублей.
Продолжительность подготовки - 200 часов. Наши дистанционные курсы позволяют учиться в удобное время. Вы получаете доступ к актуальным учебно-методическим материалам, которые можно изучать в собственном темпе. Это отличная возможность получить знания для работы поваром в различных категориях учреждений.
Преимущества обучения в нашем центре
Наш центр предлагает дистанционные курсы, что позволяет учиться независимо от места проживания и совмещать учебу с работой. Программа курса разработана с учетом квалификационных требований и профстандартов. Все преподаватели имеют стаж до 25 лет. Свидетельства о прохождении курсов признаны работодателями.
Чтобы узнать стоимость обучения и записаться на курс, звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставьте заявку на нашем сайте.