Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курс по специальности повара-кондитера в Ижевске. Мы поможем вам освоить профессию с нуля, повысить квалификацию, пройти переподготовку и начать новую карьеру в ресторане, кафе или кондитерском производстве.
Курс доступен для всех желающих с полным общим образованием — после 11 классов и со средним специальным, если вы стремитесь к высокому уровню квалификации. По завершении обучения вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Качество кондитерской, хлебопекарной и шоколадной продукции зависит от профессионализма кондитеров. Чтобы получить необходимые навыки, вам потребуется пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
В нашем учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Вы освоите санитарные нормы, основы микробиологии, организацию рабочего места и техники безопасности.
Профессиональный блок. Вы изучите:
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовку сырья и теста;
приготовление полуфабрикатов и фарша;
изготовление тортов и пирожных;
творческое оформление кондитерской продукции;
подготовку изделий к реализации;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
работу с ароматическими и красителями.
По завершении курса вы будете готовы выполнять профессиональные обязанности и работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров I-VI разряда
Мы готовим кондитеров как начального, так и высшего разряда. Вы можете получить любую квалификацию. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование в колледже.
| Разряд | Функции | Знания |
|---|
| 1 | Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач, организация рабочего места. | Основы работы с кондитерским оборудованием и требования к качеству продукции. |
| 2 | Выполнение заданий старшего специалиста, приготовление полуфабрикатов и теста. | Знания о подготовке теста, кремов и использовании ингредиентов. |
| 3 | Изготовление простых тортов, формование изделий, отделка разными способами. | Рецепты и технологии изготовления изделий. |
| 4 | Создание сложных тортов и художественное оформление. | Технологии изготовления сложной кондитерской продукции. |
| 5 | Выпечка творческих заказов и художественное оформление изделий. | Изготовление уникальных тортов и сложных кремов. |
| 6 | Самостоятельное создание оригинальных тортов и разработка новых рецептов. | Технологии и оформление для сложных продуктов. |
Стоимость обучения
Цена обучения на профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. Учащиеся получают учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. В стоимость обучения включены онлайн консультирование от преподавателей по всем вопросам.
Преимущества обучения на кондитера в Ижевске
В нашем центре вы сможете стать квалифицированным кондитером через дистанционное обучение. Программа разработана в соответствии с актуальными стандартами и учётами современных технологий. Вы сами выбираете время для изучения материалов в зависимости от ваших знаний.
Данные о полученной специальности регистрируются в федеральном реестре ФРДО. Мы подтверждаем вашу квалификацию для работодателей.
Запись на курс по телефону +7 (937) 788-82-43 или через заявку.