Курсы повара в Хабаровске
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает пройти обучение по профессии повара. Эта профессия востребована в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых и различных учреждениях. Курсы доступны после окончания 11 классов. Мы предлагаем приобрести новые навыки, повысить квалификационный разряд и стать профессионалом в кулинарном деле.
После прохождения курса вы получите свидетельство об обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курсов
Наш курс разбит на модули, что позволяет эффективно усваивать материал. Вы научитесь кулинарной обработке продуктов, организации рабочего места и правилам охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для работы в общественном питании.
Вы узнаете как:
- правильно обрабатывать продукты - размораживать, чистить, нарезать и проверять их качество;
- готовить различные блюда, закуски, напитки и соусы;
- оформлять и подавать блюда;
- пользоваться технологическим оборудованием;
- составлять технологические карты.
После окончания курсов вы сможете выполнять обязанности повара в рамках вашей квалификации.
Квалификационные разряды
После завершения обучения присваивается квалификационный разряд, который определяет знания и способности повара. В учебном центре «Нефтехим Аттестат» вы можете добиться разрядов с 2-го по 5-й. Для 6-го разряда необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, очистка продуктов. Подготовка ингредиентов для приготовления. | Знание правил очистки, нарезки и хранения продуктов. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание. | Знание рецептов, методов термической обработки и правил сервировки. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд и соусов. | Умение определять качество и готовить различные виды мяса, рыбы и птицы. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой. | Умение проводить сложную обработку продуктов, составлять заявки на продукты и контролировать их качество. |
| 6 | Приготовление национальных и сложных блюд. | Знание рецептов мировой кухни, умение составлять меню и устранять ошибки в блюдах. |
Стоимость обучения
Стоимость курса составляет 5800 рублей.
Курс длится 200 часов. Вы получите доступ к системе дистанционного обучения, чтобы изучать материалы в удобном темпе. Регулярно обновляемый учебный план готовит вас к работе повара в горячем и холодном цехах, а также к роли руководителя бригады.
Преимущества обучения
Наш центр предлагает дистанционный формат учебы, что позволяет совмещать работу и обучение. Программа соответствует профстандартам и требованиям. Над учебными материалами работают опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Чтобы узнать стоимость курсов и записаться, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставьте заявку на сайте.