Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает качественное обучение на профессию повара-кондитера в Киришах. Вы получите новую специализацию с нуля, повысите разряд или пройдете переподготовку, чтобы трудиться в современных заведениях общественного питания или на кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием, готовых начать карьеру в области гастрономии. По окончании курса вы получите диплом с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Производство высококачественной кондитерской продукции, включая торты, пирожные и другая выпечка, требует глубоких профессиональных знаний. Успех кондитера зависит от его навыков, которые можно развить в рамках нашего курса.
Учебный план включает:
-
Общепрофессиональный блок. Здесь вы изучите важные аспекты санитарии, гигиены, основы микробиологии, а также правила охраны труда.
-
Профессиональный блок, где вы будете изучать:
-
организацию процессов приготовления и декорирования кондитерских изделий;
-
подготовку сырья и изготовление различных типов теста;
-
производство полуфабрикатов для кондитерских изделий;
-
создание начинок, кремов и других кондитерских масс;
-
формовку и оформление кондитерской продукции;
-
подготовку кондитерских изделий к продаже;
-
приготовление десертов;
-
использование ароматизаторов и других добавок.
После успешного завершения курса вы сможете выполнять профессиональные обязанности и работать как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем кондитеров от начального до высшего разряда. Вы сможете достичь любого уровня квалификации в зависимости от ваших знаний и опыта.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Вы будете работать под руководством старшего кондитера и выполнять простые задачи.
|
Знания основ работы с кондитерским оборудованием.
|
|
2
|
Выполнение заданий старшего специалиста, таких как приготовление кремов и теста.
|
Знания по приготовлению различных кондитерских смесей и изделий.
|
|
3
|
Изготовление тортов и пирожных, формовка изделий.
|
Знания методов работы с разными типами теста и оформления продукции.
|
|
4
|
Создание сложных кондитерских изделий и исполнение фигурной нарезки.
|
Знания сложных техник оформления.
|
|
5
|
Выпечка сложных тортов и выполнение художественной отделки.
|
Знания технологий приготовления шоколадных изделий.
|
|
6
|
Разработка уникальных пекарских рецептов и отделка тортов.
|
Глубокие знания по кондитерскому делу и технологии.
|
Стоимость обучения
Стоимость обучения по специальности кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. Вы получите учебные материалы и доступ к электронным ресурсам, а также онлайн консультации преподавателей по всем вопросам.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером с помощью нашего дистанционного обучения! Программа курса учитывает современные требования и стандарты. Вы самостоятельно выбираете время для изучения дисциплин, адаптируя его под свои нужды.
Все сведения о вашем дипломе будут внесены в федеральный реестр. Мы подтверждаем вашу квалификацию для работодателей.
Для получения дополнительной информации и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.