Обучение на повара
Центр профессиональной подготовки «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курсы для тех, кто хочет стать поваром и получить профессиональные навыки. Этот курс подойдет для работы в ресторанах, кафе, столовых, на предприятиях и в иных учреждениях. Для обучения нужно иметь 11 классов образования. На нашем курсе вы освоите новую профессию и повысите квалификацию.
После завершения курса все участники получают свидетельство об окончании обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса для поваров
Программа обучения включает разные модули, что делает учебу более темповой. Вы детально изучаете аспекты кулинарной обработки, организации рабочего места, правила охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
В процессе обучения вы научитесь:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, резать и проверять их качество;
- готовить основные и второстепенные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять и подавать блюда на стол;
- работать с технологическим оборудованием;
- составлять технологические карты.
По завершении курса вы сможете выполнять все должностные обязанности согласно профстандарту.
Квалификационные требования по разрядам 2-6
После завершения курса вам присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше навыков и знаний и выше ваша позиция и зарплата. В нашем центре можно пройти обучение для получения разрядов с 2-го по 5-й. Для 6-го разряда требуется дополнительное профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
| 2 | Выполняете вспомогательные работы: мытьё, нарезка и чистка продуктов. | Знание техники обработки продуктов, правил хранения и использования инструментов. |
| 3 | Готовка простых блюд: варка, жарка, запекание. | Знание рецептов, методов тепловой обработки и использования кухонного оборудования. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: соусы, выпечка, напитки. | Навыки определения качества продуктов и различных способов их приготовления. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой. | Сочетание различных техник и режимов готовки, составление заявок на продукты. |
| 6 | Работа шеф-поваром, создание сложных и национальных блюд. | Знание рецептов мировых кухонь, составление специализированных меню. |
Стоимость курса
Стоимость курса для повара — 5800 рублей.
Продолжительность обучения составляет 200 часов. Мы обеспечиваем доступ к дистанционной системе, где вы можете изучать материалы в удобное время. Учебный план регулярно обновляется, чтобы вы получали актуальные знания для работы в кухне горячего и холодного цеха, а также в качестве самостоятельного специалиста или руководителя бригады.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
У нас дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании». Вы можете совмещать работу и учебу без обязательного посещения лекций.
Программа составлена с учетом профстандартов и квалификационных требований. Ее разработкой занимались опытные методисты и преподаватели с многолетним стажем.
Наши сертификаты признаются работодателями государственных и коммерческих структур.
Для уточнения стоимости и записи на курс звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.