Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает уникальную возможность обучиться профессии повара-кондитера в Королеве. Наш курс позволит вам получить специальность с нуля, повысить разряд, пройти переподготовку и начать трудовую деятельность в сфере общественного питания, кондитерских или хлебопекарных производств.
Мы принимаем слушателей с полным общим образованием и средним специальным. После завершения курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения повару-кондитеру
Изготовление качественных кондитерских и хлебобулочных изделий требует профессиональных знаний. Наши программы помогут вам получить необходимые компетенции и навыки, что позволяет соблюсти высокие стандарты продукции.
В программе обучения:
Общепрофессиональный блок: основы санитарии, микробиологии, организация рабочего места.
Профессиональный блок, который включает:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление различных видов теста;
Приготовление полуфабрикатов;
Создание начинок, кремов и помадок;
Производство тортов и пирожных;
Формовка и оформление кондитерской продукции;
Подготовка изделий к реализации;
Приготовление десертов и шоколадных изделий.
По окончании обучения вы сможете выполнять обязанности кондитера и работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Квалификационные требования
Мы обучаем кондитеров с первым до шестого разряда. Для шестого разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов и начинки, замешивание теста. |
Технологии приготовления различных тестов. |
| 3 |
Изготовление простых кондитерских изделий и украшение. |
Рецепты и технологии основного кондитерского дела. |
| 4 |
Создание сложных тортов и художественное оформление. |
Технологии кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов, изготовление конфет под контролем мастера. |
Знание коммерческих рецептов и оформления кондитерских изделий. |
| 6 |
Самостоятельное разработка уникальных тортов и оформление. |
Технологии создания оригинальных кондитерских изделий. |
Стоимость обучения
Цена обучения на курс кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. В стоимость включены учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. Также вы сможете получить онлайн консультации от наших преподавателей.
Преимущества курса в «Нефтехим Аттестат»
В нашем учебном центре вы можете стать квалифицированным кондитером, обучаясь дистанционно. Образовательные программы соответствуют актуальным стандартам и требованиям отрасли. Вы сами определяете темп обучения в зависимости от ваших знаний.
Все документы по полученной специальности передаются в федеральный реестр ФРДО, что позволяет вам официально подтвердить вашу квалификацию перед работодателем.
Записаться на курс можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или через онлайн заявку.