Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает уникальную возможность обучения на специальность повара-кондитера в Костроме. У нас вы сможете освоить профессию с нуля, повысить разряд, пройдя переподготовку, и начать карьеру в заведении общественного питания или на производстве кондитерских изделий.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием после 11 классов или с дипломом среднего специального образования. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Качество кондитерских, хлебобулочных и шоколадных изделий напрямую зависит от знаний и навыков кондитера. Профессия требует строгого соблюдения санитарных норм и правил, а также понимания процессов приготовления.
Учебный план включает:
-
Общепрофессиональный блок: освоение санитарии и гигиены, основы микробиологии, правила организации рабочего места, охрана труда.
-
Профессиональный блок: изучение процессов приготовления кондитерских изделий, работы с сырьем и тестом, создание вариантов кремов, начинки, тортов и пирожных.
По завершении курса вы будете готовы выполнять профессиональные обязанности и работать как самостоятельно, так и в команде под руководством старших специалистов.
Квалификационные требования к кондитерам
В нашей программе вы можете получить квалификацию от начального до высшего разряда. Для оформления шестого разряда необходимо наличие среднего специального образования.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач, таких как организация рабочего места.
|
Основы работы с кондитерским оборудованием и требования к качеству продукции.
|
|
2
|
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста, приготовление кремов и сиропов.
|
Ответственное обращение с ингредиентами и знание рецептур.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и формовка изделий, отделка помадками и шоколадом.
|
Знание технологий приготовления кондитерских изделий.
|
|
4
|
Производство сложных тортов и фигурная нарезка.
|
Приготовление и оформление сложных кондитерских изделий.
|
|
5
|
Ваше участие в создании уникальных кондитерских изделий под руководством высококвалифицированного кондитера.
|
Понимание технологий шоколадного оформления и художественной отделки.
|
|
6
|
Создание уникальных тортов и вмешательство в разработку новых рецептов.
|
Знание технологий и умение разрабатывать оригинальные рецептуры.
|
Стоимость обучения
Стоимость курса по профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Объем программы — 188 часов. Учащиеся получают учебные материалы и доступ к электронным ресурсам, а также могут задавать вопросы преподавателям во время онлайн-консультаций.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Вы станете профессиональным кондитером благодаря дистанционному обучению. Программа соответствует требованиям профстандартов и современным трендам в кондитерском производстве. Вы сами выбираете темп изучения дисциплин, исходя из своих знаний.
Свидетельства о квалификации передаются в федеральный реестр ФРДО, что подтверждает вашу подготовку для работодателей.
Записывайтесь на курс, позвонив по номеру +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку через сайт.