Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение профессии повара-кондитера в Краснодаре. Вы сможете получить необходимые знания с нуля или повысить свою квалификацию, проходя переподготовку для работы в заведениях общественного питания и на кондитерских производствах.
Программа курса открыта для всех желающих, начиная с полного общего образования. По окончании обучения вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Для создания высококачественной кондитерской продукции необходимы глубокие профессиональные знания. Успех зависит от уровня квалификации кондитера, и именно поэтому важно пройти обучение по программе ДПО.
В нашем учебном плане:
-
Организация процессов приготовления кондитерских изделий;
-
Подготовка сырья и изготовление теста;
-
Приготовление полуфабрикатов и фарша;
-
Производство тортов и пирожных;
-
Формовка и оформление продукции;
-
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
Использование ароматических и красящих веществ.
По завершении курса вы будете готовы к работе как самостоятельно, так и под контролем более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем кондитеров всех разрядов. Для получения 6 разряда нужно иметь среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера: организация рабочего места, обработка бисквитов. |
Основы работы с машинками и требования к качеству продукции. |
| 2 |
Выполнение задач старшего специалиста: замешивание теста, приготовление кремов. |
Знание методов приготовления теста и полуфабрикатов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и украшение изделий. |
Технологии изготовления пирожных и тортов. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурное оформление. |
Навыки в создании сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Работа над сложными тортами, изготовление конфет. |
Знание рецептов шоколадных изделий и художественного оформления. |
| 6 |
Самостоятельное создание тортов и разработка уникальных рецептов. |
Специализированные навыки по производству оригинальных изделий. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на курсе кондитера составляет 5500 рублей. Продолжительность курса — 188 часов. Включено: учебные материалы и доступ к электронной базе ресурсов. Также доступны онлайн-консультации наших преподавателей.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Получите профессию в области кондитерского дела через дистанционное обучение. Программа соответствует требованиям современных стандартов и технологий в пищевом производстве. Выбор времени для изучения отдельных тем остается за вами, в зависимости от ваших знаний.
По окончании курса данные о вашем свидетельстве будут переданы в федеральный реестр. Мы готовы подтвердить вашу квалификацию по запросу работодателя.
Запись на курс по телефону: +7 (937) 788-82-43 или посредством заявки.