Курсы поваров в Краснодаре
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти обучение на повара. Эта востребованная профессия открывает двери в рестораны быстрого питания, кафе, столовые и образовательные учреждения. Обучение доступно для выпускников школ с 11 классами. Мы поможем вам получить новую рабочую специальность, повысить квалификацию и начать профессиональную деятельность на кухне.
Каждый участник по завершении курса получает свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса поваров
Образовательная программа разбита на модули и разделы для удобства учащихся. Постепенно вы освоите кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места, правила охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
На курсах вы научитесь:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять, порционировать и подавать блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После завершения обучения повара смогут самостоятельно выполнять свои обязанности в соответствии с должностной инструкцией и профстандартом.
Требования к знаниям поваров 2-6 разрядов
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» можно получить квалификацию повара 2-5 разрядов. Для достижения 6 разряда и работы в должности шеф-повара необходимо высшее профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Вспомогательные работы: мыть, нарезать, чистить продукты. | Знать как очищать, разделывать, нарезать и хранить продукты, использовать хлеборезку. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варить, жарить, запекать, фаршировать изделия. | Знание рецептов, тепловой обработки, контроля качества и раздачи блюд. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд, соусов, напитков и выпечки. | Определение качества мяса, рыбы, птицы, знание приготовления и хранения блюд. |
| 5 | Блюда с многоступенчатой кулинарной обработкой. | Сложная обработка продуктов, смена температурных режимов, составление заявок на продукты. |
| 6 | Работа шеф-повара с национальными и мировыми блюдами. | Знание разнообразных рецептов, диет, составление меню для банкетов и спецпитания. |
Стоимость курса
Стоимость обучения на повара — 5800 рублей.
Продолжительность обучения составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к дистанционному обучению, где можно изучать материалы в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется для актуальных знаний, необходимых поварам горячего и холодного цеха, универсалам и кулинарам.
Преимущества обучения у нас
Мы предлагаем дистанционный формат, признанный законом «Об образовании». Этот формат подходит любому, независимо от места жительства. Вы сможете совмещать работу и учебу в удобном режиме.
Программа соответствует требованиям профстандарта и квалификационным нормам. Наши методисты и преподаватели имеют до 25 лет опыта.
Свидетельства об обучении проверяются и признаются работодателями.
Пожалуйста, уточняйте стоимость обучения и записывайтесь на курсы по телефону +7 (937) 788-82-43 или через сайт.