Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает профессиональное обучение по специальности кондитера в Красногорске. У нас вы сможете освоить профессию с нуля и повысить свою квалификацию. После прохождения курса вы получите специальность, что откроет возможности для трудоустройства в заведениях общественного питания и кондитерских производствах.
Мы принимаем всех желающих, имеющих полное общее образование (после 11 классов) и среднее специальное образование, желающих повысить свою квалификацию. После успешного завершения обучения вы получите удостоверение по профессии.
Программа курса кондитера в Красногорске
Изготовление качественной кондитерской, хлебобулочной и шоколадной продукции требует специальных знаний. Успех в этой области зависит от квалификации кондитера. Обучение на программе дополнительных профессиональных образования обеспечивает необходимые компетенции.
В учебный план входят:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите основы санитарии и гигиены, микробиологии, организацию рабочего процесса и охраны труда.
Профессиональный блок. Вас ждут следующие темы:
Организация процессов приготовления и реализации кондитерских изделий;
Подготовка сырья и изготовление теста различных типов;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных и кондитерских изделий;
Создание фарша, сладких и несладких начинок, кремов, помадок;
Производство тортов и пирожных;
Формовка и оформление кондитерских изделий;
Подготовка хлебобулочных и кондитерских изделий к продаже;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование ароматизаторов и красящих веществ.
После завершения обучения на курсе кондитера вы сможете выполнять профессиональные задачи как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров разных разрядов
Мы обучаем кондитеров начального и высшего разряда. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера с простыми задачами. |
Основы работы с оборудованием для кремов и начинок. |
| 2 |
Выполнение заданий по изготовлению полуфабрикатов и теста. |
Знания о различных видах теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и печений. |
Технологии приготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка. |
Способы оформления кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов и художественное оформление. |
Технологии создания уникальных кондитерских изделий. |
| 6 |
Самостоятельное изготовление оригинальных тортов с уникальным дизайном. |
Разработка рецептов и оформление. |
Стоимость обучения
Цена на курс по специальности кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность обучения — 188 часов. Вы получите все необходимые учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. В стоимость входят онлайн-консультации с преподавателями по всем темам курса.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат» в Красногорске
Дистанционное обучение позволит вам стать квалифицированным кондитером. Программа курсов соответствует актуальным требованиям и стандартам. Вы выбираете время для обучения, основываясь на ваших знаниях и потребностях.
Сведения о вашей подготовке будут внесены в федеральный реестр. Мы всегда готовы подтвердить вашу квалификацию для работодателей.
Для записи на курс вам достаточно позвонить по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставить заявку на нашем сайте.