Подготовка поваров в Кумертау
Учебное заведение «Нефтехим Аттестат» открывает набор на обучение по специальности повар. Эту востребованную профессию вы сможете применить на кухнях ресторанов быстрого питания, кафе, столовых, образовательных учреждений и других организаций. Программа обучения доступна для выпускников 11 классов. Она поможет вам овладеть основами кулинарного мастерства и повысить квалификационный разряд.
По завершении курса участники получают свидетельство и протокол аттестационной комиссии.
Содержание курса
Курс делится на модули и охватывает основные аспекты кулинарного дела, включая обработку продуктов, организацию рабочего места, правила безопасности и гигиены. Эти знания обязательны для работы в сфере общественного питания.
В рамках курса вы научитесь:
- обрабатывать и проверять качество продуктов;
- готовить разнообразные блюда и напитки;
- подавать и оформлять блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
Выпускники курсов смогут самостоятельно выполнять задания, прописанные в должностной инструкции.
Разряды и требования
После окончания курсов присваивается квалификационный разряд, от чего зависит уровень знаний и выполняемые обязанности, а также должность и зарплата.
В «Нефтехим Аттестат» можно обучиться на повара 2-5 разрядов. Для получения 6 разряда необходим профессиональный диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мытье, нарезка, чистка продуктов. |
Знание методов обработки продуктов и правил хранения. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, фаршировка. |
Умение работать с рецептами и кухонным оборудованием. |
| 4 |
Приготовление более сложных блюд, соусов, выпечки. |
Определение качества мяса, рыбы и пр. и знание различных методов приготовления. |
| 5 |
Многоступенчатая обработка продуктов. |
Владение сложными кулинарными техниками и контроль качества. |
| 6 |
Шеф-повар, приготовление сложных блюд и управление кухней. |
Знание национальных кухонь и умение составлять специализированные меню. |
Стоимость курса
Стоимость обучения повара составляет 5800 рублей.
Продолжительность курса — 200 часов. Учебные материалы доступны в онлайн-системе, что позволяет учиться в собственном темпе. Программа регулярно обновляется, чтобы предоставлять актуальные знания для поваров горячего и холодного цехов.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат, что дает возможность учиться без привязки к месту жительства. Программа разработана с учетом актуальных стандартов. Наши дипломы признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Для получения информации о курсе и записи звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставьте заявку на сайте.