Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение профессии повара-кондитера в Липецке. Здесь вы сможете начать с нуля и повысить свою квалификацию, пройти переподготовку и устроиться на работу в заведение общественного питания или на кондитерское производство.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием — после 11 классов, а также со средним специальным, если вы стремитесь достичь более высокого уровня квалификации. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Производство высококачественной кондитерской и хлебобулочной продукции требует профессиональных навыков. Ваша подготовка будет определять вкус, качество и безопасность изделий. Чтобы стать квалифицированным специалистом, вам нужно пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
В учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок. Вы освоите основы санитарии, гигиены, организацию рабочего места и охрану труда.
-
Профессиональный блок. Вы изучите:
-
организацию процессов производства кондитерских изделий;
-
подготовку сырья и изготовление различных видов теста;
-
приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
-
изготовление фарша, начинок, кремов;
-
производство тортов и пирожных;
-
формовку и оформление кондитерских изделий;
-
подготовку изделий к продаже;
-
приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
использование ароматизаторов и красителей.
После завершения обучения вы будете способны выполнять функции, соответствующие вашей квалификации, и работать как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем специалистов начального и высшего разряда. Вы можете получить любой квалификационный уровень. Для 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование в колледже.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с машинами и требования к качеству бисквитов. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста: замешивание теста, приготовление кремов. |
Знания о приготовлении теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинки. |
Работа с любым тестом и основные рецепты. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка. |
Технологии производства сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание тортов и изготовление конфет. |
Знания о шоколадных конфетах и художественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельное создание уникальных тортов и рецептов. |
Знания о сложном оформлении и технологиях. |
Стоимость обучения
Курс кондитера по получению специальности стоит всего 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. В стоимость включены учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. Мы также предлагаем онлайн-консультации с нашими преподавателями по всем вопросам и темам курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте квалифицированным кондитером благодаря нашему дистанционному обучению. Программа соответствует современным технологиям и требованиям образовательных стандартов. Вы сами выбираете время на изучение каждой дисциплины в зависимости от своих знаний.
Узнайте больше о свидетельстве по полученной специальности — мы регистрируем его в федеральном реестре ФРДО и подтверждаем вашу квалификацию для работодателей.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.