Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Лисках предлагает обучение на профессию повара-кондитера. Вы получите специальность с нуля и сможете повысить свой квалификационный уровень, проходя переподготовку, что откроет перед вами новые возможности в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах.
Программа направлена на обучение слушателей с полным общим или средним специальным образованием. По окончании курса выдаем свидетельство, подтверждающее вашу квалификацию.
Программа обучения на повара-кондитера в Лисках
Производство вкусной кондитерской, хлебобулочной и шоколадной продукции требует профессиональных знаний. Наша программа дополнительного профессионального образования охватывает все необходимые аспекты по подготовке кондитеров.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок: санитария, гигиена, основы микробиологии и охрана труда.
Профессиональный блок, включая:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление различных видов теста;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
Приготовление начинок, кремов, помадок;
Производство тортов и пирожных;
Оформление кондитерской продукции;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование ароматических добавок и смесей.
После завершения обучения вы сможете самостоятельно выполнять обязанности, соответствующие выбранному уровню подготовки.
Требования к знаниям кондитеров разных разрядов
Мы обучаем на кондитеров начального и высшего уровней. Получите необходимую квалификацию, начиная с 1 и заканчивая 6 разрядом, для получения последнего вам потребуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знания об обращении с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста, работа с начинками. |
Знания о приготовлении теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и пирожных, отделка изделий. |
Знания о технологии изготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка. |
Знания о производстве сложных кондитерских изделий и оформление. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов под руководством специалиста. |
Знания о технологии шоколадных конфет и оформлении. |
| 6 |
Самостоятельное изготовление сложных тортов и разработка рецептов. |
Знания о создании оригинальных тортов и оформлении. |
Стоимость обучения в Лисках
Стоимость курса по профессии кондитера составляет 5500 рублей.
Общая продолжительность обучения — 188 часов. Во время учебы вы получите материалы и доступ к электронным ресурсам, а также онлайн-консультации преподавателей.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером, обучаясь через дистанционные технологии. Программа соответствует современным стандартам и требованиям рынка. Выбирайте время для обучения, исходя из ваших потребностей.
Сведения о вашем свидетельстве будут переданы в федеральный реестр ФРДО, что позволит вам легко подтвердить свою квалификацию перед работодателями.
Для записи на курс в Лисках звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.