Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Макеевке предлагает обучение профессии повара-кондитера. У нас вы сможете освоить специальность с нуля, повысить квалификацию, пройти переподготовку и найти новую работу, будь то в заведениях общественного питания или кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием (после 11 классов) и с средним специальным образованием для тех, кто хочет достичь высокого уровня квалификации. По завершении курса вы получите удостоверение по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера в Макеевке
Производство качественной кондитерской и хлебобулочной продукции требует профессиональных навыков. Успех кондитера напрямую влияет на вкус и безопасность продукции. Для получения необходимых знаний необходимо пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
В учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок: основы санитарии, гигиены, микробиологии и охраны труда.
-
Профессиональный блок, включающий:
-
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
-
подготовку сырья и изготовление теста;
-
готовку полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
-
создание начинок, кремов и сладких десертов;
-
производство тортов и пирожных;
-
формовка и оформление кондитерских изделий;
-
подготовка изделий к реализации;
-
изготовление шоколадных изделий;
-
использование ароматических добавок и красителей.
После завершения курсов вы сможете выполнять профессиональные обязанности и работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Макеевке
Мы готовим как начинающих кондитеров, так и специалистов более высокого уровня. Вы можете получить любой квалификационный уровень. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего специалиста: организация рабочего места, помощь в изготовлении кондитерских изделий.
|
Основы работы с оборудованием.
|
|
2
|
Изготовление полуфабрикатов и начинки, выполнение заданий старшего специалиста.
|
Знания рецептов теста и кремов.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и кондитерских изделий, их оформление.
|
Технологии работы с тестом и кондитерскими изделиями.
|
|
4
|
Изготовление сложных тортов и украшение кондитерских изделий.
|
Умение работать с различными кондитерскими техниками.
|
|
5
|
Выпечка и художественное оформление сложных тортов и кондитерских изделий.
|
Технологии изготовления заказных тортов и конфет.
|
|
6
|
Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка рецептов.
|
Глубокие знания в кондитерском деле и оформления.
|
Стоимость обучения в Макеевке
Цены на обучение по курсу кондитера — 5500 рублей.
Продолжительность обучения — 188 часов. Вы получаете учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. Консультации наших педагогов включены в стоимость курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
В нашем центре в Макеевке вы станете профессиональным кондитером благодаря курсу с использованием современных технологий и стандартов. Вы сами определяете темп изучения материалов в соответствии с вашими потребностями.
Мы регистрируем информацию о вашем удостоверении в федеральном реестре ФРДО и подтверждаем вашу квалификацию для работодателей.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.