Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает уникальную возможность обучения по профессии повара-кондитера в Нефтекамске. Получите специальность с нуля, повысьте квалификацию или переподготовьтесь, чтобы начать успешную карьеру в общественном питании, на хлебопекарных или кондитерских производствах.
Мы принимаем всех с полным общим образованием (после 11 классов) и со средним специальным, что позволяет вам достигать высокого уровня квалификации. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Наш курс включает производство высококачественной кондитерской, хлебобулочной и шоколадной продукции, от чего зависит вкус и безопасность готовой продукции. Получите необходимые знания через программу дополнительного профессионального образования.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Основы санитарии, гигиены, микробиологии и организации рабочего места.
Профессиональный блок. Освойте:
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовку сырья и теста;
приготовление полуфабрикатов;
приготовление начинок, кремов, помадок;
производство тортов и пирожных;
творческое оформление кондитерской продукции;
подготовку изделий к реализации;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматических веществ и смесей.
По завершении курса вы будете подготовлены к самостоятельной работе или под руководством специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы предлагаем обучение на кондитеров разных разрядов. Для получения 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание работы с кремом и тортами. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста, изготовление полуфабрикатов и кремов. |
Знание технологий приготовления теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинки, формовка изделий. |
Знания о тестах и пирожных. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная нарезка. |
Знание о сложных кондитерских изделиях. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов, изготовление конфет. |
Знания о художественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельная выпечка тортов с уникальной отделкой. |
Знания технологий для оригинальных тортов. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на профессию кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. В учебу входят материалы и доступ к электронным ресурсам, а также онлайн консультации преподавателей.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Откройте путь к профессиональной карьере после дистанционного обучения у нас. Программа была разработана с учётом современных требований и стандартов. Вы сами выбираете время на изучение дисциплин в зависимости от ваших знаний.
Сведения о подтверждённой специальности будут переданы в федеральный реестр. Мы отвечаем на запросы работодателей, подтверждая вашу квалификацию.
Записывайтесь на курс, позвонив +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.