Курс Повар-Кондитер в Новокузнецке
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на профессии повара-кондитера в Новокузнецке. Здесь вы сможете освоить специальность с нуля и повысить свою квалификацию, проходя переподготовку и получая новую профессию для работы в заведениях общественного питания или на кондитерских и хлебобулочных производственных площадках.
Мы принимаем слушателей с полным общим образованием — после 11 классов и со средним специальным образованием. По завершении курса вам будет выдано свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Производство высококачественной кондитерской продукции требует глубоких профессиональных знаний. От квалификации кондитера зависят вкус и безопасность готовой продукции. Чтобы получить необходимые навыки, необходимо пройти обучение по программе ДПО.
В нашем учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок. Вы изучите основы санитарии и гигиены, правила организации рабочего места и охраны труда.
-
Профессиональный блок. Вы освоите следующие темы:
-
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
-
Подготовку сырья и изготовление теста;
-
Приготовление полуфабрикатов для различных хлебобулочных изделий;
-
Приготовление начинок, кремов и помадок;
-
Производство тортов и пирожных;
-
Творческое оформление кондитерских изделий;
-
Подготовка изделий к реализации;
-
Приготовление десертов и шоколадных изделий.
После обучения на кондитера вы сможете выполнять обязанности, соответствующие вашей квалификации, как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров
Мы обучаем кондитеров как начального, так и высшего разряда. Вы можете получить любую квалификацию. Для получения 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач.
|
Основы обращения с кондитерскими машинами и требования к качеству.
|
|
2
|
Выполнение заданий старшего кондитера, изготовление полуфабрикатов и замешивание теста.
|
Приготовление теста, использование ароматизаторов и разрыхлителей.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и начинок, формовка изделий.
|
Технологии изготовления пирожных и тортов.
|
|
4
|
Изготовление сложных тортов, фигурная нарезка и оформление.
|
Технологии производства сложных кондитерских изделий.
|
|
5
|
Продукция по уникальным рецептам, художественная отделка.
|
Технологии высокохудожественного оформления и приготовления десертов.
|
|
6
|
Самостоятельное создание уникальных тортов и оформление.
|
Знания о технологиях сложного оформления кондитерских изделий.
|
Стоимость курса обучения
Стоимость обучения на курсе кондитера в Новокузнецке составляет 5500 рублей.
Курс длится 188 часов, включая все необходимые материальные и онлайн ресурсы. Также предусмотрены консультации преподавателей по всем темам курса.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером через дистанционное обучение у нас. Программы разработаны с учетом современных требований и стандартов. Вы сами выбираете время для изучения каждого модуля, в зависимости от своих знаний.
Информация о квалификационном свидетельстве будет передана в федеральный реестр ФРДО. Мы гарантируем подтверждение вашей подготовки для работодателей.
Для записи на курс звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку на обучение.