Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на профессию повара-кондитера в Оренбурге. Получите квалификацию с нуля, пройдите переподготовку и начните карьеру в сфере общественного питания или на кондитерском производстве.
Принимаем слушателей с полным образованием после 11 классов или со средним специальным образованием для повышения квалификации. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Создание качественных кондитерских изделий требует глубоких профессиональных знаний. Обучение по программе дополнительного профессионального образования обеспечит получение необходимых компетенций.
Учебный план включает:
Организация процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовка сырья и изготовление теста;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
Изготовление фарша, сладких и несладких начинок;
Производство тортов и пирожных;
Оформление кондитерской продукции;
Подготовка изделий к реализации;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование ароматизаторов и красителей.
После завершения курса вы будете готовы выполнять обязанности, соответствующие вашей квалификации.
Требования к знаниям кондитеров
Обучаем на кондитеров разрядов 1-6. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание основ работы с кремами и требования к бисквитам. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста, приготовление полуфабрикатов и теста. |
Знание технологий полуварения и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и пирожных, формовка кондитерских изделий. |
Умение работать с тестом и рецептурами пирожных. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурное оформление. |
Знание производства сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов и художественная отделка. |
Знание рецептуры и технологии оформления. |
| 6 |
Самостоятельная работа над сложными тортами и разработка рецептов. |
Умение выполнять оригинальное оформление и разрабатывать технологии. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на кондитера в Оренбурге составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. Включает доступ к учебным материалам и электронным ресурсам, а также онлайн консультации с преподавателями.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером с учетом актуальных требований и стандартов. Выбирайте время для изучения дисциплин самостоятельно.
Сведения о вашей специальности подаются в федеральный реестр ФРДО. Мы готовы подтвердить вашу подготовку для работодателей.
Записывайтесь на курс по телефону +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.