Курс на повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курс для тех, кто хочет получить востребованную профессию повара и работу на кухне ресторанов, кафе, столовых, образовательных и других учреждений. Обучение доступно после школы на базе 11 классов. Освойте новую профессию, начните профессионально готовить и повысьте разряд квалификации.
После окончания курса слушатели получают свидетельство и выписку из протокола комиссии.
Программа курса поваров
Программа разделена на модули, что упрощает процесс обучения. Студенты постепенно осваивают темы кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правил охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для успешной работы в сфере общественного питания.
На курсе вы изучите:
- обработку продуктов: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление и подачу блюд на стол;
- использование технологического оборудования;
- составление технологических карт.
Выпускники курсов смогут выполнять обязанности повара согласно должностной инструкции и стандартам.
Квалификационные разряды поваров
Поварам присваивается квалификационный разряд, влияющий на уровень знаний и сложность выполняемых задач.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» доступно обучение поваров 2-5 разрядов. Для 6 разряда необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
| 2 | Вспомогательные работы: мытье, нарезка, чистка и подготовка продуктов. | Знание правильной обработки продуктов, хранения ингредиентов, использование оборудования. |
| 3 | Готовка простых блюд: варка, жарка, запекание, формирование изделий. | Рецепты, методы тепловой обработки, требования к качеству, использование кухонного оборудования. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, напитки. | Определение качества мяса и рыбы, методы их приготовления. |
| 5 | Блюда с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, выпечка. | Сложная обработка продуктов, контроль качества и подача блюд. |
| 6 | Шеф-повар, готовка сложных и национальных блюд. | Рецепты разных кухонь, составление меню для банкетов и спецпитания. |
Стоимость обучения
Стоимость курса — 5800 рублей.
Курс рассчитан на 200 часов. Дистанционное обучение позволяет учиться самостоятельно в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется, что позволяет учащимся получать актуальные знания для работы повара.
Преимущества обучения у нас
Дистанционное обучение по закону, подходящее для всех регионов. Учитесь в удобное для вас время.
Программа разработана с учетом профстандарта и квалификационных требований.
Свидетельства о прохождении курса признаны государственными и коммерческими работодателями.
Для записи на курс и уточнения стоимости звоните на +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.