Курс по специальности повар-кондитер в Подольске
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на профессию повара-кондитера в Подольске. Вы сможете получить необходимые навыки с нуля, повысить свой уровень квалификации и стать востребованным специалистом в сфере общественного питания и кондитерского производства.
Мы принимаем студентов с полным общим и средним специальным образованием. После завершения курса выпускники получают свидетельство об образовании и удостоверение по профессии.
Программа курса повара-кондитера и пекаря
Качественное производство кондитерских изделий и хлебобулочных изделий требует глубоких знаний и навыков. Для того чтобы стать квалифицированным кондитером, необходимо пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите санитарные нормы, основы охраны труда и организацию рабочего места.
Профессиональный блок. В программу входит изучение:
организации процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовки сырья и технологии приготовления теста;
изготовления полуфабрикатов и начинок;
приготовления тортов и пирожных;
творческого оформления кондитерских изделий;
подготовки к реализации готовой продукции;
приготовления десертов и шоколадных изделий;
использования ароматических и красящих веществ.
После окончания курса вы сможете выполнить все необходимые функции кондитера и работать как самостоятельно, так и в команде.
Требования к знаниям кондитеров различных разрядов
Наш курс подходит как для начинающих, так и для профессиональных кондитеров. Вы сможете получить квалификацию от начального до высшего разряда, при этом для 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знания о работе с кремом и требования к качеству бисквитов. |
| 2 |
Выполнение задач по изготовлению полуфабрикатов и теста. |
Знания о приготовлении теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и украшение изделий. |
Знания о технологии изготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурная нарезка. |
Знания о производстве сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Изготовление сложных тортов под руководством опытного кондитера. |
Знания о производстве заказных тортов и художественного оформления. |
| 6 |
Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка рецептов. |
Знания о сложном оформлении торта и технологии изготовления. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на профессию кондитера в Подольске составляет 5500 рублей.
Общая продолжительность курса — 188 часов, в ходе которого вы получите методические материалы и доступ к онлайн-ресурсам. В стоимость включены консультации с преподавателями по всем вопросам курса.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем гибкую программу с учетом актуальных требований образованию и современным технологиям. По окончании курса ваши сведения будут внесены в реестр ФРДО, и мы подтвердим вашу квалификацию по запросу работодателей.
Для записи на курс обращайтесь по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.