Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Уфе предлагает профессиональное обучение на специальность повара-кондитера. Вы сможете начать с нуля, повысить свою квалификацию, пройти переподготовку и устроиться на работу в заведение общественного питания или на кондитерское производство.
Наши преподаватели принимают студентов с полным общим образованием, а также со средним специальным, если вы хотите достичь высшего уровня квалификации. По завершению курса вы получите свидетельство и удостоверение по профессии.
Программа обучения повара-кондитера в Уфе
Изготовление качественной кондитерской и хлебопекарной продукции требует профессиональных знаний и навыков. Подготовка кондитера влияет на вкус, аромат и безопасность приготовленных изделий, поэтому обучение по программе ДПО очень важно.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок: основы санитарии и гигиены, микробиологии, организация рабочего места и охрана труда.
Профессиональный блок включает:
организацию процессов изготовления кондитерских изделий;
подготовку сырья и изготовление теста различных видов;
приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных и кондитерских изделий;
приготовление начинок, кремов и помадок;
изготовление тортов и пирожных;
декорирование и оформление кондитерских изделий;
подготовку изделий к реализации;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматических и красительных добавок.
После обучения вы сможете выполнять профессиональные обязанности как самостоятельно, так и под руководством старших специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Уфе
Мы обучаем кондитеров начального и высшего разряда. Вы можете получить любой необходимый уровень квалификации. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера с выполнением простых задач. |
Основные знания о работе с кондитерской техникой и требованиях к качеству продуктов. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего кондитера: создание полуфабрикатов и замешивание теста. |
Знания о подготовке теста и использовании добавок. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинки, отделка изделий. |
Знания технологий изготовления и оформления кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурное оформление. |
Знания по технологиям сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов и создание художественной отделки под руководством эксперта. |
Знания о шоколадных конфетах и высокохудожественном оформлении. |
| 6 |
Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка рецептов. |
Знания по изготовлению оригинальных тортов и сложных технологий. |
Стоимость обучения
Стоимость курса по профессии кондитера в Уфе составляет 5500 рублей.
Время обучения — 188 часов. В стоимость включены учебные материалы и доступ к электронным ресурсам. Также доступны онлайн консультации преподавателей.
Преимущества обучения на курсе кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Обучение на кондитера проходит в формате дистанционного обучения с учетом актуальных стандартов и технологий. Вы сами выбираете время для изучения каждого предмета, основываясь на ваших знаниях.
Сведения о полученном свидетельстве зафиксированы в федеральном реестре ФРДО, что подтверждает вашу квалификацию для работодателей.
Записывайтесь на курс по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.