Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение профессии повара-кондитера в Селе Раевском. Здесь вы сможете начать с нуля или повысить свою квалификацию, пройдя переподготовку и начав карьеру в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах.
Мы принимаем всех желающих, имеющих полное общее образование (после 11 классов) или среднее специальное, если вы стремитесь к повышению квалификации. После успешного освоения программы курса, вы получите свидетельство и удостоверение по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Качественное производство кондитерской и хлебопекарной продукции требует глубоких знаний. Подготовка кондитера влияет на вкус, характеристики и безопасность изделий. Для получения необходимых навыков необходимо пройти обучение по программе ДПО.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок, в котором вы узнаете о санитарии и гигиене, основах микробиологии и охране труда.
Профессиональный блок. Включает изучение:
организации процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовки сырья и теста;
приготовления полуфабрикатов;
приготовления фарша и начинок;
производства тортов и пирожных;
творческого оформления кондитерской продукции;
подготовки к реализации хлебобулочных изделий;
приготовления десертов;
использования ароматизаторов и красителей.
После завершения обучения вы будете готовы к выполнению различных задач согласно вашей квалификации.
Требования к знаниям кондитеров
Мы обучаем кондитеров всех уровней: от начального до шестого разряда. Для достижения 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых заданий. |
Основы работы с оборудованием и требования к качеству продукции. |
| 2 |
Выполнение более сложных задач, таких как изготовление полуфабрикатов и теста. |
Знания о приготовлении теста, кремов и использовании ароматизаторов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и изделий, их оформление. |
Рецепты и технологии производства мучных изделий. |
| 4 |
Приготовление сложных изделий, фигурное оформление. |
Технология изготовления сложных кондитерских продуктов. |
| 5 |
Работа по фирменным рецептам, художественное оформление изделий. |
Технологии создания шоколадных и художественных кондитерских изделий. |
| 6 |
Самостоятельное разработка и создание уникальных изделий. |
Знания о технологиях создания оригинальных тортов. |
Стоимость обучения
Стоимость учебного курса по профессии кондитера в Селе Раевском составляет 5500 рублей.
Длительность подготовки — 188 часов. Вы получите все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. Онлайн-консультации преподавателей доступны по всем вопросам.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером, проходя дистанционное обучение. Программа адаптирована к современным требованиям и стандартам. Вы сами определяете время для изучения каждой дисциплины.
Мы регистрируем вашу квалификацию в федеральном реестре ФРДО. Условия для записи на курс: звоните +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.