Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение по специальности повара-кондитера в Санкт-Петербурге. Здесь вы сможете освоить профессию с нуля или повысить свою квалификацию, переподготовиться и начать работать в общественном питании или на кондитерском производстве.
Обучение доступно для всех, у кого есть общее образование после 11 классов или среднее специальное. По окончании курса выпускники получают свидетельство признанного образца с удостоверением по профессии.
Программа курса повара-кондитера
Качество кондитерской продукции, которая включает мучные изделия, торты, пирожные и шоколадные изделия, зависит от должной подготовки специалистов. Для этого и предназначена программа дополнительного профессионального образования.
В учебный план входят:
Общепрофессиональный блок: основы санитарии и гигиены, правила охраны труда и организация рабочего места;
Профессиональный блок, в который включается:
Организация процессов приготовления кондитерских изделий;
Изготовление теста различных видов;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
Приготовление десертов и формовка кондитерских изделий;
Производство тортов и пирожных;
Использование разнообразных добавок и смесей.
По завершении обучения вы получите необходимые навыки для полноценной трудовой деятельности в пищевом производстве.
Квалификация кондитеров
Мы обучаем на кондитеров различных разрядов. Необходимое образование для 6 разряда — среднее специальное.
| Разряд | Функции | Знания |
|---|
| 1 | Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. | Основы работы с оборудованием и требования к качеству продукции. |
| 2 | Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста и приготовление кремов. | Знания по приготовлению кремов и различного теста. |
| 3 | Изготовление простых тортов и начинки. | Технологии приготовления и украшения изделий. |
| 4 | Сложные кондитерские изделия и фигурное украшение. | Знания по созданию сложных изделий и рисунков. |
| 5 | Выпечка тортов, изготовление конфет и художественное оформление. | Знания по технологическим процессам и оформлению. |
| 6 | Самостоятельная разработка рецептов и выполнение уникального оформления. | Создание оригинальных тортов и сложных технологий. |
Стоимость обучения
Цена на курс кондитера составит 5500 рублей. Мы предлагаем 188 часов обучения, включая весь необходимый учебный материал и доступ к электронным ресурсам. Также предусмотрены консультации преподавателей по всем вопросам курса.
Почему стоит выбрать «Нефтехим Аттестат»?
Вы сможете стать высококвалифицированным кондитером, обучаясь дистанционно. Образовательные программы учитывают современные требования и стандарты. Время на изучение предметов выбираете в зависимости от ваших знаний и возможностей.
Свидетельство о специальности регистрируется в федеральном реестре. Мы отвечаем за подтверждение вашей подготовки для работодателей.
Записывайтесь на курс, позвонив +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.