Квалифицированное обучение на повара-кондитера в Саранске
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает профессиональное обучение профессии повара-кондитера в Саранске. Вы получите новую специальность с нуля или повысите свою квалификацию, пройдя переподготовку для работы в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах в регионе.
Мы принимаем учащихся с полным общим образованием и со средним специальным, чтобы вы могли достичь высшего уровня квалификации. По окончании курса вы получите свидетельство об окончании с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Производственный процесс кондитерских и хлебобулочных изделий требует глубоких профессиональных знаний. Качество и безопасность продукции зависят именно от подготовленного специалиста. Для этого и предусмотрена программа дополнительного профессионального образования.
В учебный план включены следующие блоки:
-
Общепрофессиональный блок: основы санитарии и гигиены, микробиология, организация рабочего места, охрана труда.
-
Профессиональный блок включает:
-
Организация процесса приготовления кондитерских изделий;
-
Подготовка сырья и виды теста;
-
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных и кондитерских изделий;
-
Приготовление начинок, кремов и помадок;
-
Изготовление тортов и пирожных;
-
Творческое оформление кондитерских изделий;
-
Подготовка продукции к реализации;
-
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
Использование ароматизаторов и красителей.
После окончания курса вы сможете работать самостоятельно или под руководством опытных специалистов.
Квалификация кондитеров 1-6 разрядов
Мы предоставляем обучение на кондитеров разных разрядов. Для достижения 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач.
|
Знание обращения с оборудованием для крема.
|
|
2
|
Выполнение заданий старшего специалиста, изготовление полуфабрикатов.
|
Знание приготовления теста, кремов и сиропов.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и простое украшение.
|
Знание различных тестов и технологий изготовления.
|
|
4
|
Создание сложных тортов и фигурная нарезка.
|
Знание технологии выполнения семейных кондитерских изделий.
|
|
5
|
Работа с сложными рецептами и художественная отделка.
|
Знания о подготовке заказных тортов.
|
|
6
|
Самостоятельное приготовление уникальных тортов.
|
Разработка технологий изготовления кондитерских шедевров.
|
Стоимость обучения в нашем центре
Стоимость курса кондитера составляет 5500 рублей. Подготовка занимает 188 часов, и вы получаете все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам.
В цену включены онлайн консультации с преподавателями по всем вопросам.
Преимущества учебного центра «Нефтехим Аттестат»
Станьте высококвалифицированным кондитером после дистанционного обучения. Программа соответствует требованиям новых стандартов и технологий современного пищевого производства. Время на изучение дисциплин вы планируете сами.
Сведения о вашем образовании регистрируются в федеральном реестре. Мы всегда готовы подтвердить вашу квалификацию для работодателей.
Чтобы записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.