Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает жителей Северодвинска на профессиональное обучение по специальности повара-кондитера. Вы сможете освоить профессию с нуля и получить квалификацию, которая позволит работать в любой сфере общественного питания, включая хлебопекарные и кондитерские производства.
Мы принимаем всех желающих с полным общим образованием или средним специальным. По окончании нашего курса вы получите свидетельство, подтверждающее вашу новую квалификацию.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря в Северодвинске
Изучение основ производства качественных кондитерских, хлебобулочных и шоколадных изделий требует специализированных знаний. Обучение в нашем центре обеспечит вам необходимые навыки для успешной работы кондитером.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Вы получите знания о санитарии, гигиене, микробиологии и организации рабочего места.
Профессиональный блок. Вы изучите:
организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
приготовление и обработку теста;
изготовление полуфабрикатов для пекарской и кондитерской продукции;
приготовление начинок и кремов;
изготовление тортов и пирожных;
творческое оформление кондитерских изделий;
подготовку готовых изделий к реализации;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматизаторов и красящих смесей.
По завершении курса вы будете готовы выполнять все заданные обязанности на выбранной должности, включая работу как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы предлагаем обучение кондитерам начального и высшего разряда. Все желающие могут получить квалификацию любого уровня - даже для шестого разряда требуется только среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера с простыми задачами. |
Знания об использовании оборудования для готовки. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов и замешивание теста. |
Секреты приготовления различных тест и кремов. |
| 3 |
Приготовление простых тортов и формование изделий. |
Рецепты и технологии простых кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и фигурная отделка. |
Технологии создания сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание тортов по оригинальным рецептам. |
Изготовление художественных изделий и конфет. |
| 6 |
Самостоятельное выпекание уникальных тортов и разработка рецептов. |
Изучение сложных технологий и оформления. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на профессии кондитера: 5500 рублей.
Продолжительность курса - 188 часов. Учебные материалы и доступ к электронной базе входят в стоимость. Онлайн-консультации с преподавателями помогут вам в изучении.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Проходя обучение у нас, вы сможете стать квалифицированным кондитером, соответствующим всем современным требованиям. Программа обучения учитывает актуальные изменения в законодательстве и профстандартах, а также технологические новшества.
По окончании курса, информация о вашем свидетельстве передается в федеральный реестр, что позволит работодателям подтвердить вашу квалификацию.
Записаться на курс можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.