Поварская учеба
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает пройти курсы по подготовке поваров. Это замечательная возможность освоить востребованную профессию и трудоустроиться в ресторанах, кафе, столовых и других учреждениях. Учеба начинается на базе 11 классов. Мы поможем вам стать профессиональным поваром и повысить квалификацию.
После завершения курса вы получите свидетельство об обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса
Курс включает модули по кулинарии, организации рабочего места, технике безопасности и гигиене. Вы будете учиться обрабатывать продукты, готовить разнообразные блюда, пользоваться кухонным оборудованием и составлять технологические карты.
В программе обучения:
- Обработка продуктов — размороживание, чистка, нарезка, проверка качества.
- Приготовление горячих и холодных блюд, закусок и напитков, соусов и выпечки.
- Оформление и подача блюд.
- Работа с технологическим оборудованием.
- Составление технологических карт.
После курса вы будете готовы к выполнению обязанностей повара согласно должностной инструкции.
Квалификационные уровни
Каждому выпускнику курса присваивается квалификационный разряд. От уровня зависит сложность выполняемых задач и размер заработной платы.
Учебный центр предлагает программы для получения 2-5 разрядов. Шестой разряд требует профессионального образования и диплома.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных работ: мойка, нарезка, чистка продуктов. Подготовка ингредиентов к приготовлению. |
Знание правил обработки продуктов, сроков хранения, использования хлеборезки. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание. Работа с полуфабрикатами, бутербродами, блинами, кашами, яйцами, гарнирами. |
Рецепты, методы тепловой обработки, правила раздачи блюд, использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Готовка первых, вторых и сладких блюд средней сложности. Требуется варка, припуск, тушение, запекание, замес теста, маринование. |
Навыки определения качества рыбы, мяса и других продуктов, их приготовления, хранения и раздачи. |
| 5 |
Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, диетические супы, выпечка, сложные гарниры. |
Сложная обработка продуктов, контроль качества, составление заявок на продукты, оформление и подача блюд. |
| 6 |
Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд национальной и мировой кухни. |
Знание рецептов разных кухонь, приготовление фирменных блюд, составление меню, устранение недостатков в готовых продуктах. |
Стоимость обучения
Стоимость курса — 5800 рублей.
Продолжительность обучения — 200 часов. Вы получите доступ к дистанционному обучению, что позволяет учиться в удобном темпе. Программы регулярно обновляются, обеспечивая вас актуальными знаниями для работы поваром.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестате»
Дистанционный формат обучения позволяет учиться независимо от места проживания. Вы сможете совмещать работу и учебу.
Программа разработана в соответствии с профстандартами и квалификационными требованиями. Обучение проводят опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих учреждений.
Узнать больше о стоимости курсов и записаться на обучение можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или через сайт.