Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает специальность повара-кондитера для жителей Североморска. Вы сможете начать с нуля или повысить свою квалификацию, пройдя переподготовку для работы в заведениях общественного питания, а также на кондитерских и хлебопекарных производствах.
Принимаем слушателей с полным общим образованием (после 11 классов) и средним специальным, предоставляя свидетельство по профессии после успешного завершения курса.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Успех в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий зависит от профессиональных знаний. Для этого нужно пройти обучение по программе ДПО.
В учебный план входят:
Общепрофессиональный блок: основы санитарии, гигиены, микробиологии и охраны труда.
Профессиональный блок, включающий изучение:
организации процессов приготовления кондитерских изделий;
подготовки сырья и теста;
приготовления полуфабрикатов;
приготовления начинок и кремов;
производства тортов и пирожных;
творческого оформления кондитерской продукции;
подготовки изделий к реализации;
приготовления десертов;
использования ароматических добавок.
По окончании курса вы будете готовы к выполнению обязанностей в соответствии с вашим уровнем подготовки.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем на кондитеров всех разрядов, вплоть до 6. Для получения 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера по простым заданиям. |
Овладение основами работы с кондитерскими машинами. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста, приготовление полуфабрикатов. |
Знание технологий приготовления теста и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и изделий. |
Знание рецептов и технологий приготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Изготовление сложных тортов и украшений. |
Освоение технологий сложного кондитерского производства. |
| 5 |
Выпечка фирменных тортов и художественная отделка. |
Знание технологий изготовления высокохудожественных изделий. |
| 6 |
Самостоятельная разработка рецептов и оформление тортов. |
Умение разрабатывать технологии изготовления уникальных изделий. |
Стоимость обучения
Стоимость курса кондитера составляет 5500 рублей.
Продолжительность обучения — 188 часов. Включены все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. Преподаватели предоставляют онлайн консультации по всем темам и разделам курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Дистанционное обучение позволит вам стать профессиональным кондитером, соответствующим современным требованиям и образовательным стандартам. Вы сами выбираете время для изучения предметов в зависимости от ваших знаний.
Сведения о полученной специальности передаем в федеральный реестр ФРДО, подтверждая вашу подготовку для работодателей.
Записаться на курс можно, позвонив +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.