Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Шуе предлагает обучение профессии повара-кондитера. Вы сможете освоить специальность с нуля, повысить квалификацию и пройти переподготовку. Новые знания позволят вам найти работу в заведениях общественного питания или на кондитерских и хлебопекарных производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием (после 11 классов) и со средним специальным, если вы хотите достичь высшего уровня квалификации. После успешного завершения программы вы получите свидетельство об образовании.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря в Шуе
Изготовление качественной кондитерской, хлебобулочной и шоколадной продукции требует профессиональных навыков. Успешная работа повара-кондитера зависит от его знаний о вкусовых и органолептических свойствах готовых изделий. Чтобы получить необходимые компетенции, вам нужно пройти обучение по программе ДПО.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок: санитария и гигиена, основы микробиологии, охрана труда.
Профессиональный блок, включающий изучение:
Процессов приготовления и продажи кондитерских изделий;
Подготовки сырья и производства теста различных видов;
Приготовления полуфабрикатов;
Создания начинки, кремов и помадок;
Производства тортов и пирожных;
Оформления кондитерской продукции;
Подготовки изделий к реализации;
Приготовления десертов и шоколадных изделий;
Использования ароматизаторов и красителей.
После курса вы будете способны выполнять задания, соответствующие вашей подготовке, как самостоятельно, так и в команде.
Требования к знаниям кондитеров в Шуе
Мы обучаем кондитеров начального и высшего разрядов. Вы сможете получить квалификацию любого уровня. Для 6 разряда необходимо среднее специальное образование в колледже.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Знание основ работы с оборудованием и требования к качеству продукции. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, приготовления теста и кремов, начинение изделий. |
Знание различных рецептов, технологий и использования ингредиентов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов, оформлении изделий. |
Знание технологий и приемов приготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Создание сложных тортов, фигурная нарезка, оформление. |
Знание секретов исполнения сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов, изготовление художественной отделки. |
Знание технологий приготовления уникальных кондитерских изделий. |
| 6 |
Самостоятельное создание тортов, разработка уникальных рецептов. |
Глубокие знания в области изготовления сложных кондитерских продуктов. |
Стоимость обучения
Стоимость курса по профессии кондитера в Шуе составляет 5500 рублей.
Длительность обучения — 188 часов. Вам будет предоставлен доступ к учебным материалам и электронным ресурсам, а также возможность получать консультации преподавателей по всем вопросам.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Вы можете стать профессиональным кондитером после дистанционного обучения. Программа учитывает актуальные требования рынков и образовательные стандарты. Время на обучение вы можете выбирать самостоятельно, в зависимости от ваших знаний.
Мы зарегистрируем ваше свидетельство в федеральном реестре ФРДО и предоставим подтверждение вашей подготовки для работодателей.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или отправляйте заявку.