Курс по обучению поваров
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает жителей Старого Оскола стать профессиональными поварами. Обучение доступно для выпускников 11 классов. Мы предлагаем получить востребованную специальность, а также повысить квалификацию.
По окончании курса вы получите официальное свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса поваров
Образовательная программа разбита на модули, что делает обучение простым и понятным. В процессе вы освоите темы: кулинарная обработка продуктов, организация рабочего пространства, правила охраны труда и гигиены. Эти знания обязательны для специалистов общественного питания.
Вы научитесь:
- готовить разные блюда, напитки, соусы и выпечку;
- использовать кулинарное оборудование;
- составлять технологические карты;
- организовывать рабочее место;
- соблюдать гигиенические нормы.
После курсов вы сможете самостоятельно выполнять профессиональные обязанности.
Квалификационные требования для поваров
После окончания курса вам будет присвоен квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее функции, что влияет на должность и зарплату.
Учебный центр предлагает подготовку на 2-5 разряды. Для специалистов 6 разряда требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Вспомогательные работы: мытьё, нарезка и разделка продуктов. | Знание способов очищения, размораживания и нарезки продуктов. Использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, порционирование. | Знание рецептов и методов тепловой обработки продуктов. Использование кухонного оборудования и посуды. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, напитки и выпечка. | Определение качества и приготовления мяса, рыбы и субпродуктов. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой кулинарной обработкой. | Владение сложной обработкой продуктов, составление заявок на продукты, оформление блюд. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд мировых кухонь. | Знание мировых кухонь, составление меню и проведение банкетов. |
Стоимость обучения
Цена курса повара составляет 5800 рублей.
Продолжительность курса: 200 часов. Вы получите доступ к дистанционной системе обучения и актуальные методические материалы для подготовки повара горячего и холодного цехов, универсала и кулинара.
Преимущества обучения в центре «Нефтехим Аттестат»
У нас дистанционное обучение, подтвержденное законом «Об образовании». Это позволяет совмещать работу и учебу, независимо от местоположения.
Программа соответствует профстандартам и квалификационным требованиям, разработана опытными методистами и преподавателями.
Наши свидетельства признаются предприятиями государственных и частных организаций.
Запишитесь на курсы по телефону +7 (937) 788-82-43 или через сайт.