Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Туймазах предлагает профессиональное обучение на специальность повара-кондитера. Здесь вы сможете начать с нуля или повысить свою квалификацию, получить новую профессию и устроиться на работу в заведения общественного питания либо на кондитерское производство.
Принимаем слушателей с полным общим образованием после 11 классов или со средним специальным. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа курса повара-кондитера
Качество кондитерских и хлебобулочных изделий зависит от знаний и опыта кондитера. Чтобы достичь нужных профессиональных навыков, необходимо пройти обучение по программам дополнительного профессионального образования.
В программе:
-
Общепрофессиональный блок. Освоите санитарные требования, основы микробиологии и охраны труда.
-
Профессиональный блок с изучением:
-
организации процесса приготовления кондитерских изделий;
-
подготовки сырья и изготовления различных видов теста;
-
приготовления полуфабрикатов для мучных изделий;
-
приготовления сладких и несладких начинок, кремов, помадок;
-
производства тортов и пирожных;
-
творческого оформления кондитерских изделий;
-
подготовки изделий к реализации;
-
приготовления десертов и шоколадных изделий;
-
использования разных добавок.
После окончания курса вы будете готовы к выполнению обязанностей кондитером и сможете работать как самостоятельно, так и в команде под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Туймазах
Курс подходит для получения квалификации от 1 до 6 разряда. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера и выполнение простых задач. |
Знание работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста. |
Знание рецептов различных кремов и теста. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и украшение. |
Знание технологий кондитерского производства. |
| 4 |
Изготовление сложных изделий и художественное украшение. |
Знание секретов кондитерского искусства. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов и выполнение художественной отделки. |
Знание технологий высокохудожественного оформления. |
| 6 |
Разработка уникальных рецептов и самостоятельная работа. |
Знание технологий сложных кондитерских изделий. |
Стоимость курса
Стоимость обучения на курс повара-кондитера в Туймазах составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 188 часов. Вы получите доступ к необходимым учебным материалам и онлайн-консультациям преподавателей.
Преимущества обучения в Туймазах
После курса вы станете профессионалом в области кондитерского мастерства. Программа обучения соответствует современным требованиям рынка и правилам в пищевом производстве. Вы можете самостоятельно выбирать время для изучения материалов.
Справки о полученной квалификации передаются в федеральный реестр ФРДО. Мы официально подтверждаем вашу подготовку в случае запросов от работодателей.
Для регистрации на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.