Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Ухте предлагает обучение по специальности повара-кондитера. Здесь вы сможете освоить профессию с нуля или повысить свою квалификацию, пройти переподготовку и приступить к работе в кафе, ресторане или на кондитерском производстве.
Мы принимаем всех желающих, имеющих полное общее образование (после 11 классов), а также тех, кто имеет среднее специальное образование и хочет достичь высшего уровня квалификации. По завершении курса вы получите свидетельство и удостоверение по данной профессии.
Программа курса по обучению на повара-кондитера
Для успешного производства качественной кондитерской и хлебобулочной продукции необходимы основы профессиональных знаний. Обучение по нашей программе ДПО поможет вам получить необходимые навыки.
В учебной программе:
Общепрофессиональный блок. Освоение основ санитарии и гигиены, микробиологии, правил организации рабочего места и охраны труда.
Профессиональный блок. Вы изучите:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и приготовление различных тест;
Приготовление полуфабрикатов для хлебной и кондитерской продукции;
Приготовление фарша, начинок, кремов;
Производство тортов и пирожных;
Формовку и оформление кондитерских изделий;
Подготовку изделий к реализации;
Приготовление десертов и шоколадных продуктов;
Использование ароматизаторов и красителей.
После окончания курса вы сможете выполнять рабочие обязанности, соответствующие вашему уровню подготовки, как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к специалистам различной квалификации
В нашем учебном центре вы можете пройти обучение на кондитеров начального и высшего разряда. Мы предлагаем получение квалификационного уровня до 6 разряда, для достижения которого необходимо среднее специальное образование.
| Разряд | Функции | Знания |
|---|
| 1 | Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. | Основы обращения с кондитерским оборудованием и качество готовых изделий. |
| 2 | Выполнение заданий старшего специалиста. | Знание основ тестообразования, кремов и сиропов. |
| 3 | Изготовление простых тортов и пирожных. | Работа с различными тестами и стандартные рецепты. |
| 4 | Создание сложных тортов и фигурная нарезка. | Знание технологии производства сложных кондитерских изделий. |
| 5 | Выпечка уникальных тортов и изысканных сладостей. | Технологии художественного оформления. |
| 6 | Самостоятельная разработка и выпечка оригинальных тортов. | Умение создавать уникальные рецепты и оформлять изделия. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения по специализации «Кондитер» составляет 5500 рублей.
Курс рассчитан на 188 часов, включает в себя комплект учебных материалов и доступ к электронным ресурсам. Также предусмотрены онлайн-консультации с преподавателями по всем темам курса.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат» в Ухте
Станьте профессиональным кондитером благодаря дистанционному обучению! Программа подготовки учитывает актуальные требования рынка и профессиональные стандарты, что позволит вам учиться в удобном темпе. Сведений о ваших сертификатах мы подаем в федеральный реестр ФРДО для подтверждения вашей квалификации работодателям.
Для записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или отправьте заявку.