Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает актуальную программу подготовки специалистов в области кондитерского искусства в городе Улан-Удэ. Мы поможем вам освоить профессию повара-кондитера с нуля или повысить квалификацию. После завершения нашего курса вы получите необходимые навыки для работы в ресторанах, кафе и на кондитерских производствах.
Принимаем всех желающих с полным общим образованием (11 классов) и средним специальным, если вам необходимо повысить уровень квалификации. По окончанию курса вы получите свидетельство о профессии.
Программа курсов повара-кондитера в Улан-Удэ
Обучение направлено на приобретение профессиональных знаний для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. От ваших навыков зависит вкус и безопасность продукции. Чтобы успешно работать в данной сфере, нужно пройти программу дополнительного профессионального образования.
В учебный план входят:
Общепрофессиональный блок: санитария и гигиена, основы микробиологии, охрана труда и организация рабочего места.
Профессиональный блок, в котором вы изучите:
Организацию процесса приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление теста;
Приготовление полуфабрикатов и кондитерских изделий;
Формовку и оформление продукции;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Работу с ароматическими и красящими веществами.
По завершении курса вы сможете работать самостоятельно или под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Улан-Удэ
Наши курсы подходят как для начинающих, так и для опытных кондитеров. Можно получить квалификацию от 1 до 6 разряда. Для получения 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы обращения с оборудованием и санитарные требования. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста: замешивание теста, приготовление кремов. |
Знания о приготовлении различных тестов и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и пирожных, формовка изделий. |
Рецепты и технологии для простых кондитерских изделий. |
| 4 |
Производство сложных тортов и украшений. |
Изготовление сложной выпечки и знание техник декорирования. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов, выполнение художественной отделки. |
Знания в шоколадных кондитерских изделиях и художественной отделке. |
| 6 |
Самостоятельное изготовление уникальных тортов и разработка рецептов. |
Оригинальные технологии кондитерского производства. |
Стоимость обучения
Стоимость курса получения специальности кондитера составляет 5500 рублей. Общая программа длится 188 часов. Вы получите полный комплект учебных материалов и доступ к онлайн-ресурсам. Также предусмотрены консультации от преподавателей.
Преимущества обучения в Улан-Удэ в центре «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессионалом в кондитерском деле, обучаясь дистанционно. Наша программа учитывает все актуальные стандарты и новшества в области пищевого производства, что позволит вам эффективно учиться в удобное для вас время.
Сведения о вашем свидетельстве будут внесены в федеральный реестр ФРДО. Мы гарантируем подтверждение вашей квалификации работодателям.
Запишите на курс, позвонив +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.