Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Уссурийске предлагает обучение на профессию повара-кондитера. Здесь вы сможете получить квалификацию с нуля, повысить разряд или пройти переподготовку, чтобы начать работать в заведении общественного питания или на кондитерском производстве.
Мы принимаем студентов со всем общим образованием после 11 классов и со средним специальным, стремящихся получить более высокий уровень квалификации. По окончании курса мы выдадим свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Создание кондитерской и хлебобулочной продукции требует профессиональных навыков и знаний. Обучение по программе дополнительного профессионального образования обеспечит вас необходимыми компетенциями.
В учебный план входит:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите санитарные нормы, основы микробиологии, организацию рабочего места и охраны труда.
Профессиональный блок. В рамках этого курса вы:
организуете процессы приготовления кондитерских изделий;
изучите подготовку сырья иизацию теста;
осваиваете производство различной кондитерки;
научитесь готовить начинки и кремы;
овладеете формовкой и оформлением изделий;
приготовите десерты и шоколадные изделия;
примените ароматические добавки в производстве.
После завершения обучения вы будете готовы выполнять задачи разной сложности: от работы под руководством более опытного специалиста до самостоятельного создания кондитерских шедевров.
Требования к знаниям кондитеров
Мы обучаем кондитеров различных разрядов. Для получения 6 разряда необходимо среднее профессиональное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего специалиста, выполнение базовых задач. |
Знание правил работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление простых полуфабрикатов и кремов. |
Знание процессов приготовления теста и кондитерских изделий. |
| 3 |
Изготовление простых кондитерских изделий. |
Технологии изготовления тортов и пирожных. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурного оформления. |
Умение готовить сложные изделия и делать украшения. |
| 5 |
Изготовление уникальных тортов и художественное оформление. |
Процессы создания сложных кондитерских изделий. |
| 6 |
Самостоятельное создание оригинальных кондитерских шедевров. |
Знание технологии и художественного оформления изделий. |
Стоимость обучения
Цена курса профессии кондитера составляет 5500 рублей. Продолжительность подготовки — 188 часов, включая доступ к учебным материалам и онлайн-консультации преподавателей.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
У нас в Уссурийске у вас есть возможность приобрести профессию кондитера с учетом актуальных требований рынка и образовательных стандартов. Каждый студент может установить удобный для себя график обучения в зависимости от прогресса.
Также мы передаем информацию о полученной квалификации в федеральный реестр ФРДО, что позволяет официально подтвердить вашу подготовку для работодателей.
Чтобы записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку.