Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает жителей Владикавказа на обучение по профессии повара-кондитера. Вы сможете начать обучение с нуля или повысить свою квалификацию, пройти переподготовку и найти работу в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах региона.
Мы принимаем к обучению всех желающих с полным общим образованием, а также со средним специальным, которые стремятся к карьерному росту. По завершении курса вы получите свидетельство, подтверждающее вашу квалификацию.
Программа обучения на повара-кондитера в Владикавказе
Изготовление высококачественной кондитерской, хлебобулочной и шоколадной продукции требует профессиональных знаний и навыков. Обучение в нашем центре даст вам необходимые компетенции для успешного выполнения обязанностей кондитера.
В курсе предусмотрены следующие блоки обучения:
Общепрофессиональный блок: освоите санитарные нормы, основы гигиены, организацию рабочего места и охрану труда.
Профессиональный блок включает:
Процессы приготовления и реализации кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление разных видов теста;
Приготовление полуфабрикатов для выпечки;
Создание начинок, кремов и помадок;
Изготовление тортов и пирожных;
Формовку и оформление кондитерских изделий;
Подготовку изделий к продаже;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование ароматизаторов и красителей.
После завершения курса вы сможете выполнять обязанности кондитера различных уровней и работать под руководством более опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров разных разрядов
В нашем учебном центре возможна подготовка кондитеров начального и высшего разрядов. Для получения 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
| Разряд | Функции | Знания |
|---|
| 1 | Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. | Знание работы с машинами и требования к качеству бисквитов. |
| 2 | Выполнение задания старшего специалиста, приготовление полуфабрикатов. | Знание рецептов различных тест и кремов. |
| 3 | Приготовление простых тортов и изделий, их оформление. | Знания о работе с тестом и рецептах кондитерских изделий. |
| 4 | Изготовление сложных тортов и фигурного печенья, украшение. | Знание технологии сложных кондитерских изделий. |
| 5 | Выпекание сложных тортов, художественная отделка. | Знания о шоколадных конфетах и сложных тортах. |
| 6 | Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка рецептов. | Знания о технологии изготовления сложных изделий. |
Стоимость обучения
Цена на курс по профессии кондитера в Владикавказе составляет 5500 рублей.
Обучение длится 188 часов, включая доступ к учебным материалам и онлайн-консультациям с преподавателями.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером с помощью нашего дистанционного обучения. Мы предлагаем программы, соответствующие современным требованиям и стандартам. Вы сами выбираете время на изучение материала.
Сведения о вашем свидетельстве будут переданы в федеральный реестр ФРДО для подтверждения вашей квалификации. Записывайтесь на курс, позвонив по номеру +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.