Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Якутске предлагает современное обучение по специальности повара-кондитера. Вы сможете получить новую профессию с нуля или повысить свою квалификацию, освоив все необходимые навыки для работы в сфере общественного питания и пищевого производства.
Принимаем слушателей с полным общим образованием — после 11 классов и со средним специальным, чтобы вы смогли достичь высшего уровня квалификации. По завершению курса выдаем свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера в Якутске
Обучение позволит вам узнать, как производить качественные кондитерские, хлебобулочные и шоколадные изделия. От вас потребуется усвоение профессиональных знаний, чтобы обеспечить вкус и безопасность продукции. Для этого необходимо пройти обучение по программе дополнительного профессионального образования.
Учебный план включает:
Общепрофессиональный блок: санитария и гигиена, основы микробиологии, охрана труда.
Профессиональный блок включает:
организацию процессов приготовления и реализации кондитерских изделий;
подготовку сырья и изготовление теста различных видов;
приготовление полуфабрикатов;
приготовление начинок и кремов;
производство тортов и пирожных;
творческое оформление кондитерских изделий;
подготовку продукции к реализации;
приготовление десертов и шоколадных изделий;
использование ароматических и красителей.
После завершения курса вы сможете выполнять функции согласно уровню квалификации и работать как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров в Якутске
Мы обучаем кондитеров начального и высшего разряда. Вы можете выбрать необходимую квалификацию. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста. |
Подготовка различных тестов и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинок. |
Работа с разными видами теста. |
| 4 |
Создание сложных тортов и фигурная нарезка. |
Изготовление сложных кондитерских изделий. |
| 5 |
Выпечка сложных тортов и художественное оформление. |
Создание заказных тортов. |
| 6 |
Самостоятельное создание уникальных тортов и разработка рецептов. |
Разработка технологий изготовления. |
Стоимость обучения
Стоимость курса по специальности кондитера составляет 5500 рублей.
Общая продолжительность обучения — 188 часов. В стоимость включены все учебные материалы и доступ к электронным ресурсам, а также онлайн-консультации преподавателей по запросу.
Преимущества обучения в Якутске с «Нефтехим Аттестат»
Вы можете стать квалифицированным кондитером через дистанционное обучение. Наша программа соответствует современным требованиям и стандартам, и вы можете выбирать время для изучения на основе ваших знаний.
Данные о вашем свидетельстве будут внесены в федеральный реестр. Мы ответственно подтверждаем вашу квалификацию перед работодателями.
Записаться на курс можно, позвонив по номеру +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.